Resto trottoir

2012-01-16T16:59:00.007+01:00

Dans le froid glacial de ces temps dégradés il reste encore un peu de gaz pour faire bouillir la marmite du resto trottoir que vous pourrez retrouver

le dimanche 29 janvier 2012 à partir de 12 heures trente place Marulaz à Besançon.

Loin des paradis fiscaux des banksters de la finance mondialisée retrouvons nous cette année encore tous les mois autour d'un repas gratuit et végétalien pour déguster ensemble le goût de la solidarité ... et de la soupe au choux.

NON aux élevages de visons dans le Doubs !

2011-12-10T15:17:00.001+01:00

Le Resto trottoir soutient l'action de l’association Combactive qui s'oppose à l’implantation d’un élevage de visons sur la commune de Moncley et demande la fermeture de l’élevage existant sur la commune d’Emagny.

Retrouvons-nous le 21 janvier 2012 à 12h à Emagny

Au 21^ème siècle, il existe malheureusement de nombreux élevages de la honte en France, et l’un d’eux est basé dans le département du Doubs, sur la commune d’Emagny. Loin des regards, entre champs et forêt, plusieurs milliers de visons sont exploités pour leur fourrure. Ils sont détenus et entassés dans des cages grillagées, minuscules, et finissent gazés pour que leur dépouille se retrouve sur un col, un manteau, un accessoire…

Et cela en toute illégalité puisque le tribunal, suite à l’action de la CPEPESC, a condamné l’éleveur en décembre 2010 à détruire les bâtiments construits illégalement sur la zone boisée classée, sous 3 mois.

Nous sommes en décembre 2011 et les bâtiments ne sont toujours pas détruits…

Rejoignez-nous le 21 janvier à Emagny et n'hésitez pas à relayer l’action le plus largement possible !

Pas de Resto Trottoir en décembre mais des SOUPOMOBILES !

2011-12-09T09:55:00.000+01:00

Pas de RT… mais des SOUPOMOBILES auront (ou ont eu) lieu en décembre.
Les mercredis 21 et 28 décembre et peut-être plus tard en janvier, vers 18h-19h en bas de la place Battant et même un peu plus loin… cherchez notre caddie avec sa bonne soupe de légumes, son café chaud !

Resto trottoir Dimanche 27 Novembre

2011-11-20T18:43:00.005+01:00

À l’heure où le gouvernement vote un décret et un arrêté réglementant les compositions des menus des cantines scolaires et imposant une source de protéines animales obligatoire, le Resto Trottoir vous propose son repas végétalien mensuel tout plein de bonnes protéines végétales !!! :)

Le végétalisme est un point essentiel du principe des Food not bombs car :
- il répond aux besoins nutritionnels de tou.te.s ;
- il permet a tout le monde de venir manger en respectant les convictions religieuses de chacun.e.s ;
- la viande est un désastre écologique car grande consommatrice de surfaces agricoles, d’eau et de céréales ;
- les céréales utilisées pour nourrir le bétail pourraient servir à alimenter directement le milliard de personnes qui souffrent de la faim dans le monde ;
- nous dénonçons l’exploitation et la souffrance animale.

De plus, ce décret est une atteinte à la liberté de conviction !

Nous vous donnons donc rendez vous dimanche 27 novembre à partir de 12h30, place Marulaz ou sous les arènes du quai vauban en cas de pluie, pour manger, discuter, s’informer !

Contre toutes les guerres !

2011-11-10T14:06:00.004+01:00

Hello !

Juste un mot pour dire que nous, le Resto Trottoir,
collectif Food Not Bombs bisontin,
serons présent.e.s à l’appel au
rassemblement contre
toutes les guerres
ce 11 novembre à 11h
au 11 rue Battant à la Maison du Peuple.

Nous y serons avec notre carotte et notre bombe en papier mâché
et notre beau véhicule roulant : le caddie-café,
où nous vous invitons à venir y boire un p’tit coup !
Alors à bientôt !

Panneau Accueil et fonctionnement d'un RT

2011-11-07T10:53:00.000+01:00

Voici notre panneau pour expliquer comment on peut s’organiser ensemble régulièrement pour lancer un projet comme un repas mensuel… ou même hebdomadaire !!

RESTO TROTTOIR DIMANCHE 30 OCTOBRE

2011-10-25T10:11:00.006+02:00

Resto trottoir dimanche 30 octobre, a partir de 12h30, place Marulaz....ou sous les arcades du quai vauban si il pleut !!!
Nous ne sommes pas très nombreux pour nous organiser ce mois-ci.
Aussi, n'hésitez pas a nous contacter si vous voulez nous donner un petit
coup de main le samedi ou le dimanche !!!

A dimanche....

et, en attendant : SOYONS VIGILANTS!

Festival “Le faire à repenser”

2011-09-28T11:24:00.006+02:00

Le Resto Trottoir sera au Festival des Alternatives au Capitalisme ce samedi 1er octobre de 13h à environ 18h et dimanche 2 octobre de 13h à environ 16h à Montferrand-le-Château sur le site de la mairie.
Programme sur leur site : http://agendamilitant.besancon.over-blog.com et ci-dessous.

Nous y serons avec notre table de presse : brochures, badges, panneaux… et bien visibles avec notre carotte et notre bombe en papier mâché au bout de piques !
N’hésitez pas à venir nous voir pour discuter, manger un p’tit bout de truc végétalien, boire un café, nous rencontrer et plus si affinités !

à bientôt !
Les Trottant.e.s

Introduction pour la table d’infos de ce dimanche 25 sept sur la revendication d’abolition de la viande

2011-09-19T13:00:00.005+02:00

«
De la lutte pour le véganisme à la revendication d’abolition de la viande

Le thème de l’abolition de la viande a été débattu pour la première fois en août 2005 dans le cadre des Estivales de la question animale (http://question-animale.org). La réflexion s’est prolongée les années suivantes sur un blog personnel : http://abolitionblog.blogspot.com/ et sur des listes de discussions sur Internet.

Des actions en faveur de cette revendication sont aujourd’hui organisées dans des dizaines de pays différents, à l’occasion notamment, chaque année, d’une Journée mondiale pour l’abolition de la viande (fin janvier), ou des Semaines mondiales d’actions pour l’abolition de la viande (cf. le site http://meat-abolition.org).

Il s’agit d’abolir l’élevage, la pêche et la chasse des animaux pour leur chair, ainsi que la vente et la consommation de chair animale.
Parce que la production de viande cause un tort considérable, en souffrance et en mort, à un nombre immense d'animaux, alors qu’il n'est pas nécessaire d'en manger.
Les activités qui causent des torts majeurs à autrui ne relèvent pas de la liberté de chaque individu. Il appartient à la société de les interdire par la loi.
La capacité de nos sociétés à accorder une vie décente et une mort sans souffrance aux animaux dont la chair est commercialisée pour être mangée reste à établir.
Quoi qu’il en soit, la viande nécessite de tuer les animaux pour un produit qui n’est nécessaire ni pour être en bonne santé, ni même pour jouir d’une alimentation plaisante.

On peut adhérer à cet objectif que l’on pense, ou non, que l’appartenance à l’espèce humaine est en soi un critère éthique pertinent. On peut y adhérer que l’on désire, ou non, accorder des droits fondamentaux aux animaux sur le modèle de certains droits humains. En pratique, abolir la viande, c’est, de fait, accorder aux animaux le droit de ne pas être maltraités ni tués pour être mangés par des humains.

Nous parlons de viande par simplicité. Dans la pratique, l’abolition que nous souhaitons concerne l’ensemble des produits animaux (lait, oeufs, etc) utilisés pour l’alimentation.
En effet, la consommation de ces produits n’est nullement nécessaire à une alimentation saine et :
- Les animaux concernés (vaches, poules...) sont tués aussi pour faire de la viande ;
- Les veaux que fait naître la production de lait sont tués pour la viande ;
- Les poussins mâles (nés de souches de poules pondeuses) sont tués peu après leur naissance ;
- Et comme pour la viande, la capacité de nos sociétés à accorder une vie décente à ces animaux reste à établir. Etc.

On voit donc qu’en pratique, la revendication d’abolition de la viande n’est que la transcription au niveau de la société tout entière de ce que proclament déjà depuis longtemps les végétariens, les végétaliens et les vegans.

Dès lors, quelle différence y a-t-il avec la promotion du végétarisme ou du veganisme ?
Cette promotion, dans les faits, vise à ce que les individus, un à un, décident de changer leurs habitudes de consommation et cessent de manger de la viande.
La revendication d’abolition de la viande est une démarche plus spécifiquement politique : elle vise à faire adhérer l’opinion publique à l’idée que la viande doit être abolie. Elle s’adresse moins tant au consommateur qu’au citoyen. L’objectif est que les sociétés humaines, les unes après les autres, décident d’interdire sa production, son commerce et sa consommation.

Certains affirment qu’il n’est pas démocratique de vouloir imposer l’abolition de la viande.
Mais les arguments en faveur de l’abolition de la viande doivent pouvoir être exprimés et discutés sur leurs propres mérites. Serait-ce démocratique de vouloir empêcher le débat sur la légitimité de la viande ?

Le refus de manger de la viande peut être vu comme un boycott à caractère politique, comme l’expression de son soutien à la revendication d’abolition, à l’image des 300 000 personnes qui, à la fin du 18e siècle en Grande-Bretagne, boycottaient le sucre des plantations esclavagistes en pleine campagne pour l’abolition de la traite des esclaves.

Au delà des végétariens, de nombreuses personnes questionnent déjà elles aussi la légitimité de l’élevage, de la chasse et de la pêche. Ainsi, en France :
- 14 % des personnes interrogées répondent qu’elles ne sont pas d’accord* avec l’affirmation “Il est normal que l’homme élève des animaux pour leur viande”;
- 39 % ne sont pas d’accord avec l’idée qu’il est normal “qu’on puisse tuer un animal à la pêche”;
- 58,8 % ne sont pas d’accord avec l’idée qu’il est normal “qu’on puisse tuer un animal à la chasse”.

Mais les changements spontanés de comportement des consommateurs ne constituent pas une force suffisante pour mettre fin à la boucherie. Il y a diverses raisons à cela. C’est d’ailleurs une situation très commune : on ne réussit pas non plus à résoudre les problèmes de l’insécurité routière, de la pollution, de la misère humaine, de la maltraitance des enfants en comptant uniquement sur la capacité de chacun à modifier ses habitudes pour y porter remède, même lorsqu’il est largement admis qu’il s’agit de maux.

Prôner l’abolition de la viande est la continuation logique du végétarisme, du végétalisme et du véganisme. Les anti-corrida ne font pas que demander aux gens de boycotter les ferias, ils demandent l’interdiction de la corrida. Les opposants au foie gras ne se contentent pas de déconseiller aux gens d’en acheter, ils veulent obtenir l’interdiction du gavage. Idem pour les opposants à l’esclavage, au travail des enfants, etc. Pourquoi les opposants à la viande seraient-ils les seuls à se restreindre aux conseils individuels ?

Le mouvement pour l’abolition de la viande n’appartient à personne, pas plus que la campagne pour l’abolition de l’esclavage n’appartenait à un cercle restreint ; il constitue un objectif à atteindre, une perspective pour orienter nos stratégies, un horizon concret qui peut nous réunir et galvaniser nos énergies, et nous espérons que chacun, que chaque organisation saura œuvrer pour sa réalisation en fonction de son génie propre.

Pour cette raison, nous n’envisageons pas de créer de structure particulière ; ni organisation pour la chapeauter, ni même fédération ; un réseau entre les individus et structures engagées semble suffisant pour échanger aussi bien des informations que des points de vue stratégiques et mettre nos efforts en commun lorsque cela s’avère profitable.

Le mouvement est ouvert à tous et toutes ! Il a besoin de vous !

* Personnes se disant "plutôt pas d'accord" ou "pas d'accord du tout" parmi les 1.000 personnes interrogées pour l'étude de Geneviève Cazes-Valette, « Le rapport à la viande chez le mangeur français contemporain », novembre 2004, page 83, http://www.esc-toulouse.fr/m_pages.asp?page=480&menu=234
»

Texte de présentation reçu pour introduire la table d’infos qui sera tenue par Yves Bonnardel ce dimanche 25 septembre 2011 lors du Resto Trottoir, place Marulaz, dès 13h. Un débat pourra s’ensuivre en fonction des intéressé.e.s…

Resto Trottoir de septembre

2011-09-14T21:56:00.004+02:00

Comme tous les derniers dimanches du mois mais toujours renouvelé, le resto trottoir se tiendra place Marulaz s’il fait beau à partir de 12h30 et s’il pleut sous les Arcades, quai Vauban, pour notre repas mensuel végétalien. Avec en bonus le collectif Pony Jazz club pour la musique !

Attention : erreur : quoi qu'en dise l'affiche nous serons bel et bien présent.e.s sur la place Marulaz ! … sauf bien sûr s'il pleut !

La fraude sociale, la Cnil et le répertoire national Rncps ?

2011-09-02T17:33:00.000+02:00

Alors que les politiques fustigent les fraudes sociales et poussent à ficher la population pour renforcer la lutte contre les fraudes, nous vous conseillons la lecture d’un article sur la réalité des défenseurs des libertés publiques (ici la CNIL - Commission nationale informatique et libertés) et sur ce choix politique bien particulier…

Retrouvez ici le lien : sur le site de Truks en Vrak

Un extrait :
“Selon le rapport 2011 de la délégation nationale à la lutte contre la fraude, le total de la fraude aux prestations sociales se situerait entre 540 et 808 millions d’euros pour l’année 2009, alors que la fraude sur les cotisations sociales dans le cadre du travail dissimulé, qui concerne, elle, les employeurs, est évaluée entre 15,5 et 18,7 milliards ; autrement dit cette dernière serait environ 20 fois plus importante que la fraude aux prestations... C’est dire combien l’accent mis sur ces dernières est un choix politique !”

Resto trottoir Dimanche 28 Août !

2011-08-22T20:54:00.009+02:00

Il fait chaud...très chaud!

C’est peut-être dû à ce fameux réchauffement planétaire, ou bien... il fait juste soleil et chaud ! Mais pour retrouver le Resto Trottoir en cette fin août, avec nos vacancier.e.s, nos vendengeur. euse.s et autre.s absent.e.s... ça va être juste !

Alors, bien sûr, on vous invite à venir au repas, comme d’habitude, qui sera ce qu’il sera en fonction de nos possibilités, de notre nombre à participer....

Et, justement, si vous avez envie de nous rencontrer, de participer au repas, à la cuisine ou à la préparation, ou encore de militer pour la réappropriation de la rue, rejoignez nous ce samedi 27 août , à 13 heures place Bacchus ou à la cuisine collective dès 10h30 si vous êtes déjà venu.e.s... On aurait bien besoin aussi d'un coup de main pour servir le dimanche, pour installer et ranger...

N'hésitez pas à nous renvoyer un p'tit mail pour nous informer de votre participation.

Et sinon, on se retrouve place Marulaz, dimanche 28 août à partir de 12h30 !

à bientôt,

Les trottant.e.s

Resto Trottoir de juillet

2011-07-19T17:29:00.003+02:00

Nous nous retrouverons comme d’habitude place Marulaz s’il fait beau à partir de 12h30 et s’il pleut sous les Arcades, quai Vauban, pour notre repas mensuel végétalien.

POTIMARRONS FARCIS AU SOJA

2011-07-19T16:35:00.000+02:00

Ingrédients
3 petits potimarrons individuels
40 g de soja texturé fin
4 cèpes ou 4 champignons de paris
1 tomate coupée en dés
1 oignon haché
100 g de pain rassis émietté
sel-poivre
1 bouillon de légumes
2 feuilles de laurier
huile d'olive

Préparation
Chauffer de l'eau additionnée du bouillon de légumes et des
feuilles de laurier. Y faire mariner le soja texturé une bonne
demi-heure. Égoutter ensuite et presser pour extirper le maximum
d'eau. Réserver.
Couper les chapeaux des potimarrons et ôter les graines au
moyen d'une cuillère à soupe.
Rissoler à l'huile d'olive l'oignon avec les cèpes coupés en lamelles.
Ajouter la tomate et l'assaisonnement et laisser cuire quelques
instants encore. Ajouter ensuite le soja et le pain, ainsi
qu'un peu d'huile d'olive si la préparation est trop sèche.
Emplir les potimarrons de farce et replacer les couvercles. Les
disposer dans un plat à four et cuire une heure à 180°. Piquer
une aiguille dans la chair pour vérifier la cuisson, elle doit être
tendre.

antipasti de légumes

2011-07-19T16:20:00.000+02:00

ingrédients
250 g de chou-fleur 
250 g de carottes 
250 g de cébettes
 250 g de céleri-rave 
250 g de poivrons rouges 
1 paquet de Seitan Gourmet Grill écrasé 
30 cl de coulis de tomate 
3 cuillères à soupe de vinaigre 
40 g de sucre en poudre 
40 cl d'huile d'olive 
Sel Poivre Feuilles de laurier

préparation
  1) Couper le chou-fleur en petites fleurs 
2) Peler les carottes et les détailler en bâtonnets 
3) Émincer les cébettes, râper le céleri 
4) Couper le poivron en julienne 
5) Mélanger le coulis de tomate, le vinaigre et le sucre 
6) Dans une sauteuse, faire revenir d'abord les légumes à feu moyen, puis verser l'huile d'olive, le seitan émietté et le mélange tomate, vinaigre et sucre 
7) Saler, poivrer et agrémenter de feuilles de laurier 
8) Remuer l'ensemble délicatement avec une spatule en bois. Laisser cuire ainsi à feu moyen 15 à 20 min 
9) Les légumes doivent rester fermes et leur jus de cuisson former une sauce épaisse avec la sauce tomate 
10) Retirer la sauteuse du feu, verser le contenu dans un saladier et laisser refroidir à température ambiante 
11) Réserver ensuite au frais avant de servir 
12) Proposer cet antipasti avec des morceaux de pain ou de gros gressins.

bon appétit !

Pesto à l’ail des ours

2011-07-19T15:09:00.002+02:00

Ingrédients :
50 gr d’ail des ours, lavé et égoutté
( = 2 grosses poignées)
50 gr de n’importe quelle graine plus ou moins locale
(pignons, amandes, noix, etc.)
1 dl d’huile d’olive
1 cuil. à café de sel, un peu de poivre

Préparation :
Mixer les feuilles au robot-mixeur.
Ajouter les graines, remixer.
Ajouter de l’huile d’olive, du sel et mixer jusqu’à une consistance de crème épaisse, mais pas trop longtemps.
Goûter et admirer la couleur.

Ce pesto peut se conserver au frais, dans un bocal fermé, sous une fine couche d’huile.

A quoi ça sert ??? Ça se mange sur les pâtes, suffit de rajouter + d’huile d’olive dans l’assiette pour ceux qui ne sont pas traumatisés par leur balance. Ou pour réveiller un plat de spaghs-tomate un peu triste. Pour mettre de la couleur sur une tartine ou avec une tomate. Ou à offrir dans des petits pots, genre c’est moi qui l'ai fait.

Prochain resto trott' ce dimanche 26 juin, avec Sernan pour la musique !!!

2011-06-23T21:07:00.003+02:00

Projection sur le gaz de schiste

2011-06-08T18:42:00.002+02:00

La génoise à Tiramisu, Forêt noire, Fraisier, Epices, Orange et Grand-Marnier, etc.

2011-06-08T17:08:00.005+02:00

Temps de préparation : 15 à 20 minutes 
Temps de pause : 20 minutes
 Temps de cuisson : 30 minutes 
Coût total : +/- 3€

Attention : la recette du Tiramisu comprend les points :
1. la génoise : le gâteau ; 2. la crème façon “patissière” ; 3. le café pour le Tiramisu ; 4. la préparation ; 5. la déco !
Pour une Forêt Noire, un Fraisier : reprendre les mêmes points.

1. La Génoise : le gâteau
ingrédients pour la génoise :
325 gr de farine T55
345 gr de sucre de canne
11 gr de levure chimique
3 gr de bicarbonate de soude (ou 1 cuillère à thé)
3 grosses pincées de sel
60 gr de purée d’amandes ou de noisettes (ou 1 cuillère à soupe pleine)
30 cl de lait de soja à la vanille (ou 2 verres à moutarde)
15 cl d’eau (ou 1 verre à moutarde)
15 ml de jus de citron (ou 1 cuillère à soupe)
15 ml de vanille liquide (facultatif)
2 gouttes d’arôme amande amer (ou de l’Amaretto, ou rien !)
préparation :
 Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs ensemble (farine, sucre, levure, bicarbonate et sel). 
- Ensuite, dans un autre saladier, les liquides : verser le lait de soja, l’eau, les arômes (vanille et amande), le jus de citron et la purée d’amandes. 
- Mélanger le tout en versant ce liquide dans le saladier des ingrédients secs et vigoureusement, afin d’obtenir un mélange similaire à une pâte à crêpes et que la préparation soit bien homogène.
- Verser dans un moule de taille moyenne (35×25 cm) mais à bords hauts.
- Couvrir avec du papier sulfurisé en prenant soin que le papier protège aussi les côtés.
- Verser toute la préparation et enfourner durant 30 minutes.
- Après le temps de cuisson, laisser refroidir la génoise dans son moule. Ensuite, soulever le tout avec le papier sulfurisé et poser le gâteau sur le plan de travail.

2. La crème façon “pâtissière”
ingrédients pour la crème :
- 300ml de lait de soja à la vanille
- 2 c. à s. de fécule de maïs
- 30g de margarine végétale
- 1 c.à s. de sucre glace ou en poudre
- qqs gouttes de vanille liquide (facultatif)
- 3 c. à s. de crème de soja (facultatif)
préparation :
Diluer la fécule dans un peu de lait, ajouter le reste de lait et chauffer le tout jusqu’à l’ébullition, en fouettant constamment.
Laisser cuire quelques instants puis laisser refroidir un peu en tournant de temps en temps pour éviter la formation d'une “peau”.
Ajouter la margarine ramollie, le sucre et la vanille lorsque c’est encore tiède.
Quand la crème est bien refroidie, ajouter la crème de soja.
Battre la crème avec un fouet jusqu’à ce qu’elle soit lisse et onctueuse.

3. Le café pour le Tiramisu
ingrédients :
- de 1/2 à 2 tasses de café fort (en fonction du goût chacun)
- 2 c. à s. d’Amaretto ou un alcool d’amandes (facultatif)
préparation :
Mélanger le café et l’Amaretto.
Possible de ne mettre que l’Amaretto avec un grand verre d’eau sucrée à la place du café.

4. La préparation
Couper le gâteau en deux pour avoir le dessus d’un côté et le fond du gâteau de l’autre.
… ou en autant que vous souhaitez d’étages et selon la hauteur de votre gâteau.
Mettre le fond du gâteau dans le moule de cuisson (ou même taille) et verser la moitié du mélange café-amaretto sur le biscuit.
Recouvrir de la moitié de la crème, mettre la deuxième moitié de la génoise et le restant de café…
Répartir la crème sur le biscuit, saupoudrer de chocolat râpé et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

5. La déco
ingrédients pour la décoration (et éviter que la crème sèche) :
- 1 barre de chocolat noir râpée
préparation :
Prendre l’habituel épluche-légumes et éplucher une barre de chocolat noir pour faire des copeaux et les saupoudrer sur le dernier étage de crème du gâteau.

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Le type gâteau à l’orange et au Grand-Marnier
ingrédients :
- de 1/2 à 2 tasses de jus d’oranges fraîches (3-4)
- conserver le zeste des oranges
- 2 c. à s. de Grand-Marnier ou un alcool d’oranges ou de fleur d’oranger (facultatif)
préparation :
Mélanger le jus d’orange et le grand-marnier.
Remplacer le café par du jus d’oranges et du grand Marnier, faire une sauce à l’orange (avec l’équivalent en lait de soja nature et essence d’orange et 1 jus d’oranges), un gâteau avec du zeste d’orange (râpé et blanchi dans une petite casserole d’eau bouillante et égoutté), gingembre (frais coupé en petits morceaux ou râpé, citrons et oranges confites, une couche de confiture d’oranges amères pour obtenir une Génoise à l’orange et au Grand-Marnier.
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Le type “Forêt noire”
ingrédients :
- un bocal de cerises au sirop ou à l’alcool selon goût
- garder le liquide du bocal et/ou des cerises au sirop
- des cerises dénoyautées ou pas…
- confiture de framboises…
- 2 c. à s. de Kirsch ou un alcool de cerises (facultatif)
préparation :
Génoise idem avec du chocolat (200 à 250 g à mélanger avec les liquides). Attention à la cuisson… four pas trop fort.
Pour un gâteau de type Forêt Noire, avec une couche de gâteau au chocolat, jus de cerises, couche de cerises, couche de gâteau, confiture de framboises, couche de crème vanille, copeaux de chocolat saupoudrés, cerises…
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Le type “Fraisier”, “Framboisier”
ingrédients :
- 500 g de fraises fraîches au moins !
- sucre
- garder le sirop du saladier de fraises…
- confiture de fraises (facultatif)
préparation :
Génoise idem. La veille, laisser mariner les fraises avec un petit verre d’eau et 100 g de sucre.
Pour un gâteau de type Fraisier, faire une couche de génoise nature, sirop des fraises, couche de fraises, couche de gâteau, couche de crème vanille, copeaux de chocolat saupoudrés, fraises…
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D’autres compositions :
Vous pouvez varier indéfiniment avec des fruits revenus au sucre la veille dans un saladier (conserver le jus), et des étages de gâteau, jus, crème, fruits (l’été)ou confitures (l’hiver), gâteau, jus, crème, fruits… + chocolat en copeaux ou pas…
Pour toutes ces recettes, vous pouvez mettre moins de sucre : 200 g ou moins peuvent suffire…

génoise nature ou noix de coco > raisins secs + rhum + noix de coco + cardemome > crème vanille
génoise nature > gingembre + citrons confits + citrons (jus, zeste) > crème citron
génoise nature > raisins frais + vin blanc + piment d’espelette > crème vanille
génoise nature ou noix de coco > ananas + rhum + citron + gingembre + raisins secs > crème vanille ou noix de coco
génoise nature> fruits confits ou glacés + rhum
génoise nature ou chocolat > poires + alcool de poire + chocolat > crème vanille
à vous d’en inventer… !

Bon dessert et bon appétit !

Mai 2011, anniversaire du Resto Trottoir : 3 ans de réappropriation

2011-05-21T18:00:00.004+02:00

Eh oui ! Il y a trois ans se déroulait le premier Resto Trottoir. Depuis, chaque mois, le collectif propose un repas gratuit, un moment de convivialité, pour discuter et passer un moment hors de la société de l'indifférence et d'un système marchand où l'on nous fait croire que le temps, c'est de l'argent !

Et aujourd'hui encore, face aux ravages du capitalisme, se réapproprier l'espace public est une lutte de tous les jours, rythmée en ce qui nous concerne par les récupérations et les temps de cuisine collective. Car à l'heure où nos politiques trouvent de nouveaux terrains de jeu pour leurs joujoux à 140 millions, nous nous efforçons de rappeler qu'une société est possible hors de leurs profits, contre les expulsions de sans-papiers, contre la consommation et la croissance effrénées. Face à un pouvoir qui veut casser les liens de solidarité, nous répondons par l'occupation de la rue, chaque dimanche du mois, et ce depuis 3 ans, pour longtemps encore !

Venez donc nous retrouver ce dimanche 29 mai 2011, Place Marulaz (ou sous les arcades s'il pleut), dès 11h30 pour aider à installer, ou à 12h30 pour un repas végétalien, gratuit et animé de discussions, le tout en musique avec le groupe Austarojna !!!

Deux débats co-organisés par des Trottant.e.s !

2011-04-30T15:40:00.004+02:00

Deux débats sont organisés ce jeudi 5 mai et ce samedi 7 mai à la librairie L’Autodidacte, 5 rue Marulaz, à 20h30, par des Trottant.e.s ainsi que d’autres personnes et collectifs ! Les deux débats sont en présence d'Yves Bonnardel, égalitariste, venu de la région Rhône-Alpes.

Le premier débat, jeudi 5 mai, porte sur le spécisme : “La question animale : une question politique, une question révolutionnaire ?”

Voici le texte de présentation du débat sur la question animale :

“Les êtres sensibles non humains sont de loin les premières victimes du capitalisme, de par leur nombre et de par l’intensité de l’exploitation qu’ils subissent. Nous sommes pourtant peu solidaires à leur égard. Nous considérons que leur exploitation n’est pas un problème social, ni un problème éthique, ni un problème politique.
C’est une vision du monde, une idéologie, qui nous permet de mettre la « question animale » de côté : les animaux ne sont pas « comme nous » ; ce sont des êtres de « nature », d’instinct, etc. Cette idéologie a reçu un nom : spécisme. Par analogie avec racisme ou sexisme. Et effectivement, les proximités historiques et structurales sont telles qu’on peut quasiment parler de volets distincts d’une même idéologie, l’idéologie humaniste/naturaliste : l’univers est coupé à la machette entre d’un côté le monde des humains, monde social, de la convention, de la liberté, de l’éthique et de la politique, et de l’autre le monde naturel, monde déterminé, monde où liberté, éthique et politique sont censés ne plus faire de sens.
Or aujourd’hui cette idéologie apparaît minée de toute part (sciences, philo, histoire, sociologie, anthropologie, éthique et politique).
Quelles perspectives ouvre la critique du spécisme ? Quelles radicalités nouvelles ?
Quels basculements de notre vision du monde, quelle révolution de la politique ?”

Le second débat, samedi 7 mai, porte sur l’âgisme : “Statut mineur, statut liberticide. Pour l’égalité adulte-enfant.”

Voici le texte de présentation du débat sur la question de l’enfance sous domination :

“Les jeunes se voient imposer le statut de « mineur » et se trouvent dépossédés de leur vie, accaparée par la famille et par l’école.
Les mineurs sont sous totale tutelle : illes n’ont pas le droit de choisir avec qui elles/ils veulent vivre, ni ne peuvent fréquenter librement leurs amis, ni même recevoir du courrier sans contrôle. Les droits « de l’homme » les plus fondamentaux leur sont déniés. Illes sont soumis « pour leur bien » à une éducation imposée ; ce sont leurs parents ou l’État qui décident s’illes perdront leur jeunesse à l’école ou non. Illes sont tenus à l’écart de toutes les informations décisives.
Illes sont assignés de force à un genre (féminin ou masculin) et à l’hétérosexualité. On ne leur laisse aucune possibilité d’indépendance matérielle, financière ni affective. Le mépris dans lequel sont considérés leurs désirs, leurs intérêts, leurs besoins, est constant.
Les « droits » qu’on leur accorde, « à l’éducation » et « à vivre dans une famille », sont des obligations, des devoirs. Ce ne sont pas des droits. Ils consacrent au contraire une absence de droits réels.
La protection de l’enfance ? Elle ôte toute possibilité de défense à la personne protégée ! La quasi-totalité des « abus » sexuels, physiques et psychologiques sont commis par les « protecteurs », la famille en premier lieu...
Près de 70 000 fugitifs/ives vivent clandestins, à la merci de la police et dans le danger d’être relivrés à leur famille ou à des foyers ; ceux/celles qui dépriment, font des coups de folie ou ratent leur suicide se retrouvent internés en psychiatrie, etc.
Qu’est-ce qui légitime l’imposition de ce statut de mineur ? Pourquoi existe-t-il si peu de solidarité des « adultes » avec les « enfants » ? Pourquoi l’insoumission à ces rôles de gardes-chiourmes qu’on nous fait jouer à leur encontre est-elle si rare ? Pourquoi parle-t-on si peu de la nécessaire abolition de la famille, de l’école et de l’éducation obligatoires ?”

Nous vous invitons donc à venir discuter, débattre, et aussi râler, tempêter de ces sujets… :)
C’est le moment de poser toutes les questions que vous souhaitiez depuis longtemps !
À 20h30 à L’Autodidacte, les jeudi 5 mai et samedi 7 mai !

2011-04-12T14:46:00.010+02:00

Une deux trois : Afghanistan, Libye, Cote d'Ivoire trois guerres à la fois, le moment est venu de se faire un petit food not bombs vous ne pensez pas?

Pendant que le gouvernement continuera de dépenser nos derniers deniers à bombarder des pauvres gens qui n'ont rien demandé nous, citoyens de ce grand pays démocratique nous aurons tout de même le droit de nous retrouver le dimanche 24 avril à 12 heures 30, quai Vauban pour en parler autour d'un bon repas, gratuit et végétalien

Et cette fois attention! Ce sera en fanfare avec les "Supplément Cornichon" venant des Cévennes pour pimenter notre digestion.

Contre-G8 de l'Éducation et de la Recherche

2011-04-10T15:38:00.000+02:00

Faim et pauvreté extrême s’installent aux États-Unis

2011-04-09T15:18:00.000+02:00

de : prit de "La jornada" mexico
dimanche 10 avril 2011 (18h02)
par David Brooks

Ici des millions gens souffrent de faim. Nous ne parlons pas d’Haïti, ni de pays africains, ou asiatiques, ni des favelas sudaméricaines, mais du fait extraordinaire dont que dans le pays le plus riche du monde, avec le secteur agricole le plus productif, des millions de gens souffrent de ce qui s’appelle l’« insécurité alimentaire », ou ce qui en chrétien se traduit comme ne pas savoir d’où proviendra la prochaine nourriture.

Aux États-Unis il est permis – sans que cela soit un scandale national – que les enfants n’aient pas suffisamment à manger. Le programme national de télévision de CBS News, 60 Minutes, a récemment montré les visages et les histoires de familles sans toit, dont les enfants ont dit ce qu’ils ressentent quand ils ne mangent pas suffisamment. Plus de 16 millions de mineurs vivent dans la pauvreté – 2 millions de plus qu’avant la crise économique qui a éclaté en 2007 – et on constate que c’est l’écroulement le plus rapide de la classe moyenne jamais arrivé depuis que le gouvernement a commencé à les mesurer, il y a demi-siècle, explique CBS News.

« Qu’est-ce qu’on ressent quand on a faim ? » demande le journaliste aux enfants d’une école primaire de Floride. « C’est difficile. Tu ne peux pas dormir. Tu attends seulement, tu t’endors cinq minutes et tu te réveilles à nouveau. Tu as a mal à estomac et pense : ‘ je ne peux pas dormir, je vais essayer de dormir, je vais essayer de dormir’, mais tu ne peux pas parce que tu as trop mal à l’estomac. Et c’est parce que tu n’as pas de nourriture dans toi », répond un enfant.

De nombreuses de familles racontent à CBS qu’elles n’ont jamais imaginé rester sans toit ou ne pas pouvoir nourrir suffisamment leurs enfants, puisqu’ils jouissaient d’une vie de classe moyenne. Avec la crise, tout a basculé.

Une partie du reportage de CBS fut réalisée dans la même zone que celle qui se proclame comme « le lieu le plus heureux du monde », c’est à dire, les comtés autour de Disney World, à Orlando, en Floride. Là, CBS a détecté environ 67 motels où logent plus de 500 enfants sans domicile. Là, tout près des écoles du comté de Seminole, mille étudiants ont récemment perdu leurs logements. Le gouvernement loge des milliers de familles sans toit dans des motels dans tout le pays pendant des mois. CBS remarque que « la ‘génération motel’ aux États-Unis grandit rapidement ».

16.6 % des étasuniens – soit, plus d’un sur six – a souffert « d’insécurité alimentaire » au cours de 2009, selon les chiffres les plus récents du recensement analysés par Feeding América, la plus grande organisation du pays dédiée à appuyer les personnes touchées par cette situation dans son rapport récent « Map the Meal Gap ». En fait, cette organisation explique qu’aujourd’hui elle offre ses services de soutien à 37 millions d’étasuniens, dont 14 millions d’enfants, une augmentation de 46 % comparée avec 2006.

Même dans la capitale du pays le plus puissant du monde il y a de plus en plus de faim. Dans la zone métropolitaine de Washington et ses comtés limitrophes, plus de 400 000 habitants ont souffert de la faim pendant la récession, selon le rapport récent de Feeding America et son analyse par le Washington Post. Des millions encore dans chaque partie du pays, tant dans des zones riches que marginales, on a enregistré des chiffres croissants de faim. « La majorité serait surprise de savoir les dimensions de la faim dans ses communautés. Les gens tendent à penser qu’on souffre de la faim « là-bas » , dans un autre lieu, mais pas ici même, non pas dans mon coin. Mais ce rapport démontre que ce n’est pas vrai : la faim est partout dans notre pays en ce moment », a commenté Vicki Escarra, directrice de Feeding America, au Washington Post.

« Il y a eu des moments où je n’ai pas mangé pour que mes enfants aient plus à manger. Je suis adulte, je peux le faire. Je peux boire de l’eau ou manger un morceau de pain. Mais on ne veut pas que ses enfants arrivent à dire : maman, j’ai faim, une heure après qu’ils aient mangé », a expliqué au Washington Post, Anette Emerson, mère célibataire de 46 ans. Ces histoires se répètent dans tout le pays.

Et quelle est la réponse du gouvernement ? Proposer de réduire l’assistance alimentaire aux nécessiteux, provoquer plus de coupes dans les dépenses sociales et réduire les taux d’imposition sur les revenus des millionnaires.

Mark Bittman, critique de gastronomie du New York Times [ Why We’re Fasting ], a annoncé lundi dernier qu’il se joignait à un jeûne d’une semaine avec environ 4 000 personnes dans tout le pays, dont l’intention est d’attirer l’attention publique sur les propositions du Congrès pour réduire sévèrement les programmes d’assistance pour les pauvres et pour ceux qui souffrent de faim dans ce pays. « Ces coupes faites soit disant pour réduire le déficit – à peine serait-ce une miette – causeront en vérité que plus de personnes meurent de faim, aillent au lit avec la faim ou vivent plus misérablement que maintenant. Et la proposition de loi augmentera la dépense pour la défense », a-t-il expliqué. Cela dit, devant quelques ironies : en 2010, les profits des entreprises ont augmenté avec le taux le plus rapide depuis 1950, tandis que le record de nombre de personnes qui dépendent de l’assistance fédérale pour manger a été atteint. Il a ajouté que les 400 étasuniens les plus riches ont plus richesse que la moitié des foyers du pays, tandis que 45 % des étasuniens dépensent un tiers de leurs revenus en nourriture et cependant n’y arrivent pas, et un enfant sur quatre dort en ayant faim dans ce pays, au moins sur certaines périodes.

Bittman affirme : « nous avons besoin de nous rassembler et d’insister sur le fait que nos ressources collectives soient utilisées pour le bien-être collectif, pas pour mille, ni pour un million d’étasuniens les plus riches, mais pour la vaste majorité de nous tous aux États-Unis et, en fait, pour les citoyens du monde qui ont les difficultés à satisfaire leurs premières nécessités. Ou pour nourrir leurs enfants ».

Mais, apparemment, la faim n’est pas parmi les priorités de la classe dirigeante politique ou économique de ce pays. Apparemment, « l’insécurité alimentaire » n’est pas un sujet qui est considéré de « sécurité nationale ».

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David Brooks est un journaliste étasunien du The New York Times et correspondant de La Jornada.

La Jornada, Mexico, le 4 avril 2011

Traduction de l’espagnol pour El Correo de : Estelle et Carlos Debiasi

Parcours judiciaire d’un Food Not bombs à Orlando, USA

2011-04-08T13:38:00.000+02:00

En 2006, la ville d’Orlando a pris un arrêté qui interdit de nourrir plus de 25 personnes, sans une autorisation préalable, ceci afin de préserver les parcs de la ville et la tranquillité troublée par ces rassemblements. Et même avec l’autorisation, ce genre de rassemblement est limité à 2 par an et par parc.
Suite à cette décision, le FNB de Orlando a fait appel à la justice car il considérait qu’une telle décision était contraire au premier amendement (liberté d’expression). Mais cette décision a été cassée par la cour fédérale où 10 juges sur 11 (1 s’est abstenu) ont considéré que “bien que la distribution de nourriture soit concerné par le 1er amendement”, l’arrêté de la ville d’Orlando n’est pas anticonstitutionnel, car ce n’est pas une interdiction absolue de distribution de nourriture ou de restriction de rassemblement politique ou d’activité d’expression d’opinion.

ici en anglais :

Court upholds Orlando's homeless feeding rules
By GREG BLUESTEIN - Associated Press

ATLANTA -- A federal appeals court on Tuesday tried to strike a balance in a debate over a Florida ordinance that restricts feeding the homeless at city parks, saying giving food to the needy in public spaces was protected by the First Amendment but efforts to regulate the gathering by Orlando lawmakers were reasonable.
The decision by the full 11th Circuit Court of Appeal comes after lengthy litigation over the 2006 Orlando ordinance, which required groups to get a permit to feed 25 or more people in parks in a downtown district. The rules also restrict the groups to two permits per year for each park.
Orlando Food Not Bombs, a group of political activists who believe food is a fundamental human right, claimed in a lawsuit that the restrictions violate freedom of speech and religion. The city countered that the restrictions were needed to protect parks and disburse large gatherings, as routine mass feedings would strain city resources and cause safety problems.

A federal judge originally blocked the city from enforcing the ordinance, but a three-judge appeals panel partially reversed the ruling on a 2-1 vote. In a rare move, the full 11th Circuit decided to review the case and both sides offered oral arguments in February.
The court's 10-0 decision - one judge abstained - said that the mass feedings were "expressive and entitled to some protection under the First Amendment." But the decision said the city didn't violate free speech rights because there was no outright ban on the feedings or restrictions targeting political rallies or other expressive activities.
"The city has a substantial interest in managing park property and spreading the burden of large group feedings throughout a greater area," the ruling said, "and those interests are plainly served by the ordinance."
---
http://www.ca11.uscourts.gov/opinions/ops/200816788op2.pdf
Read more: http://www.ledger-enquirer.com/2011/04/12/1536545/court-upholds-orlandos-homeless.html#ixzz1JMlEPylm

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Ci-dessous, l’avis de Keith McHenry, co-fondateur du mouvement Food Not Bombs, qui s’exprime (en résumé) sur le fait que le pays donne la priorité aux fabriquants d’arme, qui ont une liberté d’expression illimitée alors qu’on supprime toutes les aides sociales, et qu’on empêche les pauvres d’avoir accès à la nourriture. Et que cette décision de justice ôte la liberté d’expression au FNB, etc.

CONTACT:
Food Not Bombs cofounder Keith McHenry
575-770-3377
menu@foodnotbombs.net

FEDERAL COURT RESTRICTS FOOD NOT BOMBS RIGHT TO CALL FOR REDUCTION IN MILITARY SPENDING AS THE GOVERNMENT CUTS VITAL SOCIAL SERVICES

The Eleventh Circuit Court of Appeals in Atlanta Rules City Of Orlando can restrict Food Not Bombs Free Speech to twice a year per public park.

Volunteers to defy order and urge global resistance by sharing food and literature in public spaces.

In an outrages decision during the debate on federal spending priorities the Eleventh Circuit Court of Appeals ruled that the City of Orlando can restrict Food Not Bombs from seeking to build public support for the funding of social services using savings from reductions in the military. The need to have as much impact as possible on the issue of redirecting military spending towards healthcare, education, food and other social services has never been greater. To restrict Food Not Bombs to expressing their message to two days a year per city park not only deprives the cities hungry of desperately needed food and reduces the ability of the all volunteer group to communicate with the community. The Citizens United court ruling allows military contractors unlimited "free speech" while this ruling restricts the publics attempt to counter the devastating message of Citizen United to twice a year in each location. Food Not Bombs is an all volunteer project that shares free vegan meals and literature at regular times in high visibility public location to inspire community discussion about ending poverty and hunger. The impact of experiencing volunteers sharing food with the hungry under the banner Food Not Bombs with literature about changing our national priorities is very powerful. Restricting this powerful expressive message to twice a year and force the hungry and public to search for the meal and message is a violation of our basic right to free expression. Nearly half the federal budget is spent on the military while 17 percent of American's go hungry each month and teachers are being laid off. The United States is spending over $700 billion this year which is nearly half of the world's total military budget. Military contractors and their supporters are free to spend as much as they want to influence the public and Congress to increase their profits while Food Not Bombs is being restricted to sharing its message. The Obama administration and Congress just agreed to cut vital social programs, increase military spending at a time when millions of people are facing hunger, homelessness and extreme poverty. Food Not Bombs is likely to defy this ruling and urge the public to join them in increasing the groups visibility and distribution of food and information.

Projection "Remue-Ménages dans la sous-traitance"

2011-04-01T12:02:00.003+02:00

Projection Remue-Ménages dans la sous-traitance
… en présence de la réalisatrice Ivora Cusack.

Vendredi 1er avril 2011 - 20h30
Librairie L’Autodidacte - 5 rue Marulaz -
25000 Besançon - centre-ville
PAF : prix libre / projection - apéro - débat / ouverture dès 20h

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*REMUE-MENAGE DANS LA SOUS-TRAITANCE*

Résumé du film :
À Paris en mars 2002, des femmes de chambre employées par la société Arcade pour travailler dans les hôtels Accor, se mettent en grève. Leurs revendications principales : la baisse des cadences de travail et le paiement de toutes les heures travaillées. La plupart des grévistes sont des mères de famille d’origine africaine qui vont pour la première fois lutter pour leurs droits.

Tourné sur une période de plus de quatre ans, ce film brosse un tableau de luttes où avec peu de moyens mais une volonté tenace, des individus organisés collectivement bousculent la loi de la soumission qui règne dans le monde du travail et en particulier dans la sous-traitance.

lien web : http://remue-menage.360etmemeplus.org/
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Un film réalisé par Ivora Cusack - 2008 - 70 min - vidéo
Produit et distribué par le collectif 360° et même plus
Images : Olivier Azam, Boris Perrin, Ivora Cusack
Montage : Agathe Dreyfus, Ivora Cusack

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Oups ! On a râté la mise à jour du blog… ce n'est qu’après sa diffusion que ce blog a été réactualisé. Heureusement le réseau de mails a très bien fonctionné. Merci à tous les groupes militants et amicaux d’avoir fait passer l’info.

Le film est vraiment dynamique, pas de voix off pour expliquer ce que disent et pensent les principales intéressées… vraiment bien !
Et du coup, une véritable lutte qui donne le courage à toutes et à tous !
N’hésitez pas à faire passer cette projection près de chez vous !

2011-03-15T16:11:00.005+01:00

Alors que la trêve d'hiver est terminée et que les émanations radioactives japonaises n'ont pas encore réussi à réchauffer l'atmosphère sur toute la surface de la planète (ce qui ne saurait tarder) pourquoi pas venir poser ses mains autour d'un bon bol de soupe (ou autre) ce dimanche 27 mars à partir de 12 heures30 place Marulaz à Besançon!

Plus légère que le plomb qui risque prochainement de faire fureur, la collection printemps-été sera également disponible en avant première en zone de gratuité ... à ne manquer sous aucun prétexte!

Resto trottoir Dimanche 27 Février

2011-02-19T18:30:00.003+01:00

Dimanche 27 Février, à partir de 12h30, les trottant.e.s réinvestissent la Place Marulaz avec un buffet gratuit et végétalien.

Venez partager un moment agréable et convivial, rencontrer de nouvelles personnes, discuter de tout ce qui vous révolte ou simplement de la pluie et du beau temps, jouer de la musique.

Venez découvrir notre table de presse avec tout plein d'infos, des tracts, des brochures, des panneaux...

Et si vous voulez nous aider à cuisiner samedi et/ou à installer dimanche, contactez nous par mail.

A bientot !

Concert de soutien vendredi 4 mars 2011

2011-02-14T20:37:00.007+01:00

vendredi 4 mars aux Arcades,
20 rue d’Arènes à Besançon, à 20h30,
avec Margaritas Ante Porcos,
Welldone Dumboyz, Xaros,
Human Compost, Haarmlesh.
Pour le 2ème concert de soutien
en salle* pour le Resto Trottoir.

Des groupes franc-comtois bercés tout petits près des murs
d’enceintes de hardcore, punk, noise, garage, métal, grindcore… !!
Que Nenni, ne vous rendez pas avant d’être passé
aux Arcades en prendre plein les oreilles !

Plus d’infos sur les groupes de musique ici.

* Pourquoi préciser “en salle” ? Parce que beaucoup de musiciennes et musiciens
nous soutiennent et viennent jouer seul.e ou à plusieurs gratuitement
au cours du Resto Trottoir. Et c’est sûr, tout le monde apprécie
ces moments musicaux festifs, chaleureux et conviviaux.

Concerts de soutien

2011-02-14T20:35:00.002+01:00

Texte à venir…

1er concert de soutien dimanche 30 janvier 2011

2e concert de soutien vendredi 4 mars 2011

Panneau “Not bombs” - “Pas de bombes”

2011-02-14T19:43:00.003+01:00

Le Resto Trottoir présente le panneau “Pas de bombes”.
Souhaité collectivement et pensé dès 2008, il a été réalisé en atelier par un groupe d’individus motivés, et validé par tou.te.s les Trottant.e.s au complet en ce début 2011.
Pourquoi ? Parce que la guerre, c’est un outil pour un projet de société… pour certain.e.s.

Les infos, activités de 2008-2011

2011-02-14T18:54:00.022+01:00

Pour mieux retrouver nos activités et événements…
organisés par nous ou nos potes !

20111

La revendication d’abolition de la viande
La fraude sociale, CNIL et le répertoire RCPNS
Deux débats co-organisés par des Trottant.e.s !
Contre-G8 de l’éducation et de la recherche
Faim et pauvreté s’installent aux États-Unis
Parcours judiciaire d’un Food Not Bombs à Orlando, USA.
Remue-Ménage dans la sous-traitance (projection)
Concert de soutien : Kanivo Chaos
La loi Loppsi
Concert de soutien : Le Maquis
Le freecycle

2010

Les Diggers (projection)
Soutenir La CASA
Concert les Fées Minées
Vocal à Besançon
30ème anniversaire du Mouvement Food Not Bombs

2009

Un Resto Rencontre à Dole (39)
Voyage à Bandung, FNB à Java, Indonésie
Nouveau lieu de réunion
Agression d’un militant FNB en Russie
Rwanda- Commission d’enquête censurée
La Buanderie

2008

Citation FNB

Panneau "De la bouffe pas des bombes"

2011-02-14T18:35:00.003+01:00

Un freecycle à Besançon !

2011-02-14T18:08:00.004+01:00

“Les groupes Freecycle mettent en relation des personnes qui souhaitent se débarrasser d’objets qui les encombrent avec des personnes qui en ont besoin. Notre but est de libérer les espaces naturels d’objets abandonnés bien qu’encore utiles. En utilisant ce que nous avons déjà sur cette planète, nous réduisons le consumérisme à outrance, la production de masse, et en réduisons l’impact nocif sur la planète. Un autre avantage à utiliser Freecycle est qu’il nous incite à nous défaire d’acquisitions compulsives dont nous n’avons plus usage et encourage chacun à adopter une attitude communautaire.”

“Freecycle Besançon s'adresse à tous ceux qui préfèrent « recycler » les objets plutôt que de les mettre à la poubelle.”

le site : http://fr.freecycle.org/accueil/

Les potes, les sportifs, les artistes…

2011-02-14T08:51:00.000+01:00

Les potes…
ou celleux qui le sont devenu.e.s !
Celleux qu’on réveille le dimanche matin car on est à court de véhicule et trop chargé pour les caddies et qu’on ne peut pas emmener tous les plats chauds sans se brûler !
Celleux qui participent à son installation, à tous les à-côtés du RT, aux événements RT parallèles (soupomobiles, projections, débats, concerts, etc.), aux manifs, etc.

Les sportifs
La capoiera : Ritmo da Capoiera, un club de Besançon nous a fait une super démonstration en septembre 2009. (cf vidéo en cliquant sur le lien)

Les artistes
Val Mosh a décoré la place Marulaz pour le Resto Trottoir avec des plastiques récupérés bleus (la “suspension verticale en rubans de cerclage”)
Allez voir son lien, elle fait plein de trucs super (des lampes, des suspensions, des décors en plexiglas, plastique, moulage de sacs plastiques jetables…) avec des trucs jetés et récupérés.

Vidjinn est venue au Resto Trottoir pendant un temps… mais ce “boulot-passion” de création textile dans lequel elle excelle l’a rattrapée… Allez voir son lien, elle utilise des assemblages de tissus, souvent anciens qu’elle emploie bruts ou teints…

Concert de soutien Dimanche 30 Janvier

2011-01-21T18:01:00.004+01:00

Ce mois ci, le Resto trottoir sera suivi d'un concert de soutien.
La somme récupérée servira à payer le local où nous cuisinons, ainsi que le gaz, et les ingrédients de base que nous ne récupérons pas forcément lors des récups (farine, sucre, ...).

> Nous remercions le Maquis pour l’accueil du concert de soutien du 30 janvier dernier. En effet toutes les personnes présentes ce jour là ont insisté sur la bonne ambiance et le moment convivial qu’elles ont vécu, la musique, les boissons et le repas étaient très bien et l’accueil fut chaleureux.

En bref un grand merci de la part de tou-te-s les Trottant-e-s pour cette jolie soirée et en espérant que vous Toutes et Tous avez passé un bon moment aussi.

Le repas de janvier 2011

2011-01-13T13:52:00.007+01:00

Bonjour !

Comme vous pouvez le voir notre sujet d’intérêt et d’information ce mois-ci est la LOPPSI 2. Parce que cette loi aussi est particulièrement répressive…

Le Resto Trottoir occupe l’espace public chaque mois depuis mai 2008 pour une soupe populaire, un repas gratuit pour toutes et tous. Cet espace n’est pas donné ni demandé. Mais la place est occupée avec bonne entente avec les habitant.e.s, les passant.e.s et les commerçants !
Le Resto Trottoir aurait pu ne pas exister sans l’appropriation des habitant.e.s de leur quartier et si la répression s’était mise en branle dès le début de ces actions (elle le pouvait, peut encore, et le pourra, et ceci, juste pour “occupation” d’une place vide). Le Resto Trottoir souhaite donc attirer votre attention sur cette loi.

De nombreuses personnes seront dorénavant des criminels, et parfois “dangereux” :
- simplement par le fait d’occuper un logement insalubre (même si c’est non par choix mais par obligation) ;
- simplement pour être locataire ou propriétaire pauvre d’un logement insalubre (mais à rénover...) ;
- simplement par le fait de loger en camion, caravane, cabane, maison en paille, tente, (même si c’est par choix et non par obligation) ;
- simplement pour agir et militer (squatter) en occupant des lieux vides et abandonnés à la spéculation
… et c’est l’expulsion sous 48h, c’est la prison pour 1 an et 15 000 euros d’amendes ;

De nombreuses personnes peuvent :
- simplement être victimes de fouilles, contrôles intempestifs et dépistages en alcoolémie par des milices auxiliaires (création d’une “réserve civile”) de la police et par des agents de sécurité des entreprises privées (dont les droits ont été étendus sur les autres individus)…
- simplement être exclues, y compris par la force, des gares et bus en cas de non-paiement du ticket…
- simplement être surveillées pour avoir informé et donné ses opinions sur internet…
- simplement être infiltrées électroniquement (domicile, voiture, travail…) pour soupçons de [*]… * Remplir la case au choix ?
- simplement être surveillées pour avoir assisté (obligation, même aux communes opposées, de “vidéo-protection”) à un événement public…
- simplement être jugées pour avoir laisser son enfant de moins de 13 ans revenir du sport ou d’une soirée familiale après le couvre-feu de 23h à 6h…
- simplement être jugées directement au tribunal des enfants en « comparution immédiate » juste pour être un enfant récidiviste… jugé comme un adulte…
- simplement pour avoir été en confrontation avec les forces de l’ordre… or c’est le front, la première ligne des puissants et pour atteindre les puissants…

Ceci dit, notre repas sera toujours place Marulaz, à partir de 11h30 pour le montage des tables et de 12h30 pour déguster ensemble un bon repas chaud convivial, dimanche 30 janvier.
Ensuite on vous propose café et thé pour attendre 18h, moment où on vous invite à aller au Maquis, rue Claude Pouillet à 18h pour un concert de soutien pour les frais occasionnels du Resto Trottoir (gaz, café, sucre, huile, petit loyer cuisine)…
Donc concert de Astarojna (les ex-L'Ropeurs) et ensuite on retrouve Momo et Manu and Guests !

Voilà ! Savoir militer et rire sont conciliables !
à bientôt autour d’un bon repas !
les Trottant.e.s

Contre la LOPPSI

2011-01-13T13:51:00.001+01:00

rassemblement
samedi 15 janvier
à 14 heures,
parking battant

La LOPPSI, nouvelle loi sécuritaire actuellement votée par le parlement comporte de nouvelles atteintes graves aux libertés individuelles et renforce l’arsenal répressif principalement contre les mineurs, les étrangers et les marginaux … mais le texte est tellement large que d’une manière ou d’une autre, chacun est susceptible de se trouver criminalisé et traduit devant la justice.

Galette frangipane végétalienne

2011-01-11T18:52:00.002+01:00

Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
(en BIO, il en existe des toutes faites à l'huile végétale)

Frangipane :
120 g de margarine
100 à 150 g de sucre roux
200 g à 250 g de poudre d’amandes
1 cuillère à soupe de purée d’amandes blanche
1 verre ou 1+1/2 verre à moutarde de lait de soja (150 à 200 cl)
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à soupe de rhum blanc
2 à 3 gouttes d’essence d’amande amère (facultatif)

Recette :
Bien mélanger à la cuillère en bois, au fouet ou au mixer, les ingrédients liquides (soja, citron, rhum, essence) avec la margarine. Puis ajouter le sucre. Mélanger puis ajouter la poudre d’amandes. Mélanger à nouveau. Le résultat doit paraître trop liquide pour aller sur une pâte à tarte… Laisser reposer le mélange obtenu au frigo de 6 à 12 heures pour qu’il épaississe.

Étaler une pâte feuilletée au fond du plat à tarte, verser le mélange, puis mettre la deuxième pâte sur le dessus en roulant les bords de façon à bien fermer le couvercle. Faire des rainures ou des dessins et mouiller de lait de soja au pinceau ou avec un doigt propre le couvercle pour qu’il dore…

Passer au four chaud de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
À déguster chaud, tiède ou froid selon humeurs et envies…
___

Il est possible pour alléger la frangipane, de la mélanger avec (ou de la recouvrir d’une légère couche) de la crème pâtissière.

Le plus : la crème pâtissière.
2 cuillères à soupe de maïzena pour 150 cl de lait de soja vanille.
Mélangez la maïzena avec un peu de lait pour diluer puis verser le reste des 150 cl et faire chauffer à la casserole sur le gaz en tournant. Quand le mélange épaissit, laisser cuire encore puis faire refroidir à la fenêtre en remuant de temps à autre avant de la verser dans/sur votre préparation frangipane (ou toute pâte à tarte avec des fruits)…

Prise de décision et Horizontalité

2010-12-30T17:10:00.003+01:00

Prise de décision

• En réunion, le plus possible → S’il y a urgence, un avis peut être donné par mail et, celui ou celle qui gère la demande peut trancher si aucune opposition franche ne se dessine.  → Pour celleux qui ne peuvent pas venir à la réunion, l’ordre du jour est mis en ligne quelques jours avant la réu et illes pourront se prononcer sur des points qui leur semblent importants.
En dernière instance, la décision prise en réunion fait acte.

• Prise de décision au consensus → Qu’est-ce que le consensus ?  Le consensus est un accord mutuel, un « compromis » accepté par toutes et tous.
Le consensus se distingue du compromis car :
- Il permet d’envisager toutes les propositions et d’aller au bout de la discussion ;
- Il évite la frustration ;
- Il permet d'exprimer son désaccord face à une décision finale avec laquelle on n’est pas pleinement d’accord et de se mettre en retrait sans forcément opposer ce « droit de véto » dont chacun dispose avec ce mode de prise de décision → On peut s’abstenir de participer quand on n’est pas totalement opposé à ce que les choses se fassent.
- Il nécessite de penser les choses dans l’intérêt du groupe : je ne peux pas rester sur une position arrêtée et m’opposer à tout ce qui ne me convient pas pleinement. Je dois essayer d’envisager comment mon point de vue peut s’articuler avec celui des autres pour que chacun s’y retrouve et qu’une décision commune émerge.
- Quand un accord se dessine, ceux qui adhèrent pleinement à la décision s’organisent pour la mettre en œuvre. Ceux qui y voient des objections mineures peuvent choisir de se ranger derrière l’avis du groupe et y participer également ou préférer rester en retrait de l’action.

Le consensus se fait sur des actes que l’on choisit de faire en commun, non sur des opinions → chacun garde sa liberté de penser. Il est possible d’admettre qu’une décision s’impose en empruntant de multiples chemins. L’important c’est d’être convaincu que ce qui va être fait est ce qu’il y a de mieux à faire dans le contexte présent.
→ Il est important de garder à l’esprit le contexte dans lequel les choses devront se faire : la décision prise doit être réaliste : à quoi bon se mettre d’accord sur une chose que nous n’arriverons pas à faire ?

Les difficultés de ce mode de décision sont :
Sa lenteur : Si les points de vue au départ sont trop éloignés, une position médiane peut être difficile à trouver et cela peut prendre du temps.
Sa difficulté à mettre en œuvre dans un groupe hétérogène et/ou peu habitué à ce type de pratique.

_____________________

Horizontalité

→ Principe d’égalité entre toutes et tous les participant.e.s.
→ Nécessite un partage des fonctions et des compétences pour éviter la formation de « spécialistes » devenus incontournables dans leur domaine et disposant de ce fait d’un pouvoir plus grand que les autres.

La spécialisation sur certains postes peut fragiliser le groupe : la défection d’un « spécialiste » peut empêcher la réalisation de tout le processus dans lequel il est enchâssé. (exemple = si une seule personne sait faire l’affiche, le jour où elle n’est pas là ou si elle quitte le groupe, personne ne peut la remplacer et une partie des activités n’est plus possible).

→ Il faut faire la différence entre les activités indispensables au bon déroulement du resto (comme l’affiche) et les activités annexes (conférence, banderole …)
Dans le premier cas, on va chercher à partager l’expérience et à faire tourner les rôles le plus possible. Dans le second, on peut laisser chacun aller vers ce qui l’intéresse ; dans ce cas, si une seule personne est capable de faire une chose et qu’elle tombe à l’eau quand elle s’en va, ce n’est pas si grave …
Dans tous les cas, il ne s’agit pas que tout le monde tourne absolument sur toutes les activités, mais d’assurer un partage des tâches permettant que le relais se face en cas d’absence et d’éviter que certaines activités indispensables deviennent la chasse gardée d’une seule personne.

→ Pour l’instant cela se passe plutôt bien !

RESTO TROTTOIR DIMANCHE 26 DECEMBRE

2010-12-14T18:47:00.003+01:00

Venez nombreux Dimanche 26 Décembre à partir de 12h30 Place Marulaz (ou sous les
arcades en cas de pluie/neige)

Parce que nous sommes :
- Contre l'exclusion
- Pour la réappropriation de la rue par les citoyens
- Contre le capitalisme
- Pour une organisation horizontale
- Contre toute cette nourriture jetée à la poubelle
- Pour une alimentation végétalienne, excluant l'exploitation animale

Venez partager un repas végétalien, gratuit et convivial !!!
La table de presse et la zone de gratuité seront aussi au rendez vous !

Et pour animer le repas, n'hésitez pas à venir avec des instruments de musique !

Pour nous aider samedi à cuisiner : n'hésitez pas à nous contacter.

A bientôt.

Les trottant.e.s

Débat-projection !

2010-12-02T11:03:00.004+01:00

Bonjour !

Le Resto Trottoir vous invite à venir discuter autour
de la projection "The Diggers",
ce mercredi 8 décembre à 20h au 24 place Marulaz,
à la CASA Marulaz, Centre Autonome Social Autogéré.*

* Sauf si la CASA est expulsée par les forces de l’ordre et la mairie (socialiste, et cela en plein hiver !, et bien sûr sans solution pour proposer un logement à un - de 25 ans sans aucun revenu)... car alors nous serons gracieusement hébergés pour ce débat de mercredi par la librairie l’Autodidacte.

_________________
Les Diggers de San Francisco / Californie (1965-1968)

«EVERYTHING IS FREE, do your own thing».
« Automne 1966, c’est avec ce mot d’ordre que les Diggers, un petit groupe de jeunes révoltés issus du théâtre, cherchent à radicaliser les enfants fleurs en train de converger vers San Francisco. Référence faite aux paysans anglais du XVIIe siècle menés par Gerrard Winstanley qui s’étaient appropriés des terres seigneuriales pour les cultiver en commun, les Diggers de San Francisco s’emparent du quartier de Haight Ashbury et y cultivent les graines d’une utopie en acte. Partisans du « théâtre guérilla », ils mettent en scène leur rêve d’une vie Libre et Gratuite, distribuent des repas, ouvrent des magasins gratuits, organisent de gigantesques fêtes..., et réclament la rue comme théâtre de leurs actions politiques critiques, subversives et festives.
Entrés dans la légende de la contre-culture avec le flamboyant roman autobiographique d’Emmett Grogan, Ringolevio, les Diggers ont traversé les années 1960 comme un de ces « orgasmes de l’histoire » qui jaillissent ça et là, aussi intense que court, et pour lequel il est autant question de révolution que de plaisir... »

Alice Gaillard est co-auteur du film Les Diggers de San Francisco pour lequel elle a rencontré la plupart des membres du groupe.
_________________

Pour encore plus d’infos :
en anglais :
http://www.diggers.org/

en français :
http://www.robin-woodard.eu/spip.php?article33
http://fra.anarchopedia.org/Diggers_%28San_Francisco%29

LA CASA

2010-12-02T09:36:00.000+01:00

Présentation
Histoire locale
Viva la CASA
Rassemblement de soutien

+ Le RT à la CASA

Rassemblement de soutien à la Casa

2010-11-30T12:25:00.003+01:00

“Rassemblement en soutien à la CASA.
Tous les mercredis soirs rendez-vous à 16h30,
Esplanade des droits de l’Homme*,
devant la mairie.
Amenez vos casseroles et tintamarres pour ensuite défiler dans les rues : la bonne parole sera propagée aux bisontin.e.s, à qui on ment ouvertement sur les politiques de la Ville !”

* (et les Femmes et les Enfants ? “les droits de l’être humain” ça parlerait plus, non ? )

Viva La Casa !!

2010-11-30T12:15:00.003+01:00

La CASA c’est un peu un Resto Trottoir sur pied ! Avec des murs, de l’eau accessible, du chauffage et de l’éléctricité (quand la mairie socialiste ne les coupe pas en plein hiver ! Ce que nous trouvons inadmissible !)... Mais surtout avec plein d’envies, de désirs généreux, d’initiatives populaires...

Mais sinon, c’est le même esprit : Solidarité, Entraide, Informations sur les alternatives aux politiques dominantes et autoritaires (par le biais de documentations, débats, projections et ciné-clubs, assemblées générales)...

D’ailleurs vous y trouverez une cantine populaire tous les jeudis qui fonctionnent quasi comme le Resto Trottoir, ainsi qu’une zone de gratuité (vêtements, livres, chaussures, jouets d’enfants...) et un Infokiosque.

Allez, les soutenir !! Nous comptons sur vous !
à bientôt,
les Trottant.e.s

Soutenir la Casa Marulaz

2010-11-30T12:08:00.003+01:00

La Casa Marulaz en danger !

[Installé.e.s depuis environ la mi-septembre au 24 Place Marulaz (un ancien local syndical abandonné depuis des années), la Casa Marulaz est une maison ouverte, en dehors de tout enjeu politicien, aux curieux (et curieuses) d’alternatives concrètes comme à ceux (et celles) porteurs d’initiatives, qui ne trouvent aucun local pour les faire vivre.]

« Parce que nous ne pouvions pas attendre l’ouverture d’hypothétiques locaux associatifs à l’horizon 2014.
Parce que nous ne croyons plus aux discours de la mairie qui refuse de donner suite à toutes les demandes de locaux qui lui sont faites.
Nous avons décidé d’agir.
Nous occupons des locaux vides et abandonnés par la municipalité depuis plus de 3 ans pour en faire un lieu de rencontres et d’échanges, un lieu vivant où des projets venant de tous horizons peuvent enfin voir le jour.
Nous occupons des locaux vides, qui ne servaient à personne parce que nous n’avons pas d’autre moyen dans le contexte socio-politique actuel de faire valoir notre point de vue.
Nous occupons ces locaux parce que nous trouvons inadmissible que des biens collectifs, qui devraient être mis à l’usage de tou.te.s soient abandonnés à la décrépitude et vendus à des spéculateurs.
Aujourd’hui, alors qu’après seulement deux mois d’existence, l’activité foisonnante de la CASA Marulaz ne fait que confirmer la réalité des besoins que nous avons exprimés, la mairie refuse toujours de nous rencontrer et de chercher une alternative à cette expulsion manu militari dont elle nous menace ; et ce alors que la CASA n’est pas qu’un lieu de libre expression dans un monde commercial, mais aussi un refuge pour les laissés-pour-compte, illustré par les deux jeunes sans-abris qui y vivent (au dire d’un responsable de la mairie il n’y a rien de dérangeant à mettre dehors des gens en plein hiver puisque la mairie l’a déjà fait !)
Nous demandons la signature d’un bail précaire qui nous permettrait de rester dans les lieux jusqu’à ce que la vente soit effective. En attendant, nous nous engageons à maintenir les lieux en état (ils se dégraderont moins vite s’ils sont utilisés…) et à assurer nous-mêmes les travaux nécessaires à notre fonctionnement quotidien.
Tout ce que nous demandons à la mairie c’est un morceau de papier…
La CASA Marulaz a déjà pu bénéficier d’un large soutien de la part d’associations, de voisin.e.s, de passant.e.s, qui n’acceptent pas la violence avec laquelle les autorités municipales traitent cette courageuse initiative. Tout le monde peut apporter sa pierre à l’édifice en signant la pétition de soutien sur le blog casamarulaz.wordpress.com, ou en venant à la rencontre des occupants et en participant, pourquoi pas, aux activités qui y sont proposées !
Parce que des alternatives sont possibles, parce que d’autres types d’échanges et de rapports sociaux existent, la Casa a besoin de votre solidarité. On ne lâchera pas. » La Casa

Leur blog : casamarulaz.wordpress.com
Leur mail : casamarulaz@riseup.net

N'hésitez pas à les soutenir, à signer la pétition, à signaler à la mairie que vous souhaitez ce local (et d'autres !) pour vos activités...

Resto Trottoir Dimanche 28 Novembre

2010-11-21T13:05:00.003+01:00

De la bouffe, pas des bombes !!!!

Venez nombreux Dimanche 28 Novembre, à partir de 12h30, place Marulaz (ou Quai Vauban si il pleut) pour un repas végétalien gratuit pour tou.te.s, avec à disposition une zone de gratuité, une table de presse avec pleins d'infos et des affiches dénonçant toujours plus d'injustices que nous tentons de contrer une fois par mois.

Nh'ésitez pas à animer le repas en apportant vos instruments de musique, vos poèmes, etc... !!!

Pour nous aider à cuisiner le samedi, n'hésitez pas à nous contacter par mail.

A dimanche,

Rendez vous le Dimanche 31 Octobre !!!

2010-10-24T10:58:00.003+02:00

N'ayez pas peur !!!Même si c'est le jour d'halloween, vous ne mangerez pas de bave de crapaud, ni d'oeil de singe...Mais toujours de succulents plats végétaliens !!!

Nous vous donnons rendez vous dimanche 31 Octobre, à partir de 12h30, place Marulaz ou sous les arcades des quais si il pleut/neige.

Au menu : un bon repas gratuit, pleins de connaissances à faire, une zone de gratuité pleine à craquer, une table de presse avec tout plein d'infos...et de la musique, avec un peu de chance !!!

Et si vous voulez participer à la cuisine, le samedi à partir de 10h30, n'hésitez pas à nous contacter !!

A dimanche !!!

La CASA : présentation

2010-10-10T11:39:00.000+02:00

Les Fées Minées

2010-09-21T09:07:00.002+02:00

Elles jouent pour le resto trottoir ce dimanche 26 septembre 2010 !!
_____

On peut lire sur myspace :

Issue de formations punk Gärgoil, Lysteria, Bloody Finger et actuellement Bakterien Kavalkade il y aSophLaSoftà la guitare et au chant etVéroLaZazou (Gärgoil, Lysteria, et la compagnie Badabulle) à l’accordéon diatonique, et quelque fois au cajon (prononcez carone), et à la guitare. Toutes deux composent musiques et textes.
[...]
Et l’album !
Le répertoire s’étoffe et un enregistrement de 11 titres est réalisé. Les Fées Minées reprennent la route et comptent bien vous présenter leurs derniers nés sous forme de galette argentée au doux nom de « envoyez valser ! ».

Allez voir leur site !
http://www.myspace.com/lesfeesminees

C'est la rentrée !!!

2010-09-19T21:01:00.003+02:00

Eh oui, fini les vacances ! Toute l'équipe du Resto trottoir s'est reposée (un petit peu !) cet été et est en pleine forme!!

Nous vous donnons donc rdv dimanche 26 Septembre à partir de 12h30 (11h30 si vous voulez nous aider à installer) place Marulaz (ou Quai Vauban si il pleut... mais croisons les doigts !!!)

Vous y retrouverez le stand habituel où vous informer, la zone de gratuité, plusieurs plats végétaliens...Et tout cela, dans la convivialité.

Si vous voulez nous aider à cuisiner samedi, n'hésitez pas à nous contacter par mail.

Alors, à dimanche !

Tatin aux fenouils caramélisés

2010-09-12T14:12:00.000+02:00

* 4 fenouils frais

* 3 oranges pressées et leur zeste
* 1 cuillère à soupe de sirop (érable, agave...)
* 100 g de margarine ou huile d'olive
* 300 g de pâte feuilletée
* sel, poivre

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn

- Coupez les zestes d'oranges en petits dés et faites-les blanchir. Chauffez la poêle avec la matière grasse et jetez les fenouils préalablement taillés en tranches. Faites-les revenir en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas. Les fenouils vont dorer. Pendant ce temps, pressez les oranges. Ajoutez dans la poêle le sirop et les zestes d'oranges, mélangez le tout et arrosez ces derniers du jus d'orange. Vous devez laisser réduire le jus.
- Préchauffez le four, 180°. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque et piquez-la. Mettez au four la pâte pendant 5 minutes.
- Le jus d'orange a bien réduit et les fenouils sont caramélisés. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance. Sortez la pâte feuilletée et garnissez celle-ci des fenouils. Remettez au four et laissez cuire pendant 20 minutes.

Gâteau végétalien façon gâteau au yaourt

2010-09-12T11:50:00.000+02:00

1 brique de crème d'avoine
1 équivalent en volume de sucre (soit environ un verre)
2 équivalents en volume de farine (soit donc deux verres)
1 sachet de levure
1 peu d'huile d'olive

On mélange le tout et après, on rajoute selon ses goûts :
- chocolat /noix de coco
- fruits
- Canneberges / chocolat
etc etc !

Cuire au four 35-40 mn à 190°

Cake aux carottes et au gingembre

2010-09-12T11:47:00.001+02:00

Pour 6 personne(s)  

250 g de carottes épluchées et râpées  

25 g de beurre ramolli  

150 g de sucre cassonade

3 cuillères à soupe de crème de soja ou d'avoine 

le jus d'1/2 orange

200 g de farine

1 sachet de levure chimique  

1 pincée de sel  

1 bonne pincée de cannelle

5 cm de gingembre frais pelé et râpé

- Dans un bol, fouettez pendant 5 mn le beurre et le sucre. Incorporez la crème ainsi que le jus d'orange.

- Ajoutez la farine, le sel, la levure et la cannelle. Mélangez bien puis incorporez les carottes et le gingembre. Préchauffez le four à 150°C.

- Versez dans un moule à cake beurré et fariné et faites cuire 50 mn. A la sortie du four, attendez 15 mn avant de démouler et laissez refroidir.

Galette frangipane

2010-09-12T11:45:00.002+02:00

120 g de margarine

100 g de sucre

150 à 200 g de poudre d'amandes

1 cuillère à soupe de purée d'amandes et environ 1 verre et demi de lait de soja

1 cuillère à soupe de rhum blanc

2 gouttes d'essence d'amande amère (pas plus ! facultatif)

2 fonds de pâte feuilletée

Mélange frangipane à préparer la veille et mettre au frigo.

Le lendemain :

Recouvrir un moule d'une des deux pâtes.

Recouvrir du mélange sauf sur 2 cm autour pour permettre de coller le chapeau.

Badigeonner de lait de soja et strier avec un couteau.

Mettre au four jusqu'à ce que ce soit doré.

Gâteau végétalien

2010-09-12T11:41:00.000+02:00

2 tasses de farine

1 1/4 de sucre

1 càt poudre à lever

1/2 càt bicarbonate

1 càc vanille (en paquet)

1/4 càt sel

1 1/4 tasse de lait de soja

1/3 tasse huile de colza

1/4 càt jus de citron

Mélanger les ingrédients secs et les liquides séparément. Les mélanger ensemble bien 2-3 mn puis mettre dans un moule de 15x10 cm. Mettre au four 40-45 mn.

Variations :

- au café : 2 càc de café bien moulu / 1 càt de canelle

- à l'orange : 2 oranges pour le jus ( à la place du lait et citron) / cardamome, 3 cm de gingembre

Pâté végétal aux pois cassés

2010-09-12T11:38:00.000+02:00

200 g de pois cassés (secs) mis à tremper minimum 2 h avant cuisson,

300 g de champignons émincés,

100 g de pain complet rassis,

1 gros oignon émincé, et 1 petit.

2 tomates mondées,

4 + 2 gousses d'ail dégermées, écrasées,

1 cc de cumin entier,

1/2 cc curry en poudre,

3 CS de graines de sésame blanc,

1 CS rase d'herbes de Provence,

1 cc de miso,

1 CS de levure maltée,

2+2 CS d'huile d'olive,

sel, poivre.

Faites cuire les pois cassés à la vapeur. Mixer le pain complet en chapelure, réservez.

Pendant ce temps, faire cuire à étouffée le gros oignon, les champignons, 4 gousses d'ail et les tomates mondées concassées.

Une fois la cuisson terminée prélever 200 g de pois cassés cuits, réservez les 200 g restants.

Mélanger ensemble les pois cassés, les légumes, le miso, le cumin, les herbes de Provence. Passer le tout au mixer : chapelure/légumes/pois cassés. Ajouter un peu d'eau ou de bouillon de légumes si besoin pour détendre un peu la préparation et pour obtenir une crème épaisse. Garnir un moule à cake d'huile d'olive et de feuilles de laurier. Verser la moitié de la préparation.

Dans une poêle, émincez un deuxième petit oignon, 2 gousses d'ail, le curry et les graines de sésame blanc. Faire revenir avec 2 CS d'huile d'olive. Quand c'est bien doré, prenez les 200 g de pois cassés réservés et ajoutez-les, réduits en purée. Détendre si besoin avec 2 CS d'eau ou de bouillon, saler et poivrer si nécessaire. Faire revenir quelques instants en remuant sans cesse. Verser cette préparation dans le moule à cake pour former la deuxième couche.

Enfin, verser le reste de la première préparation pour former la troisième couche. lisser le dessus. Enfourner 20 à 25 minutes à 200°C.

Laisser tiédir et démouler. Consommer tiède ou froid selon les goûts.

(Source : légèrement inspiré de "Pâtés Végétaux" de Chantal et Lionel CLERGEAUD- Dangles Editions 2002)

Protéines de soja grillées

2010-09-12T11:31:00.000+02:00

Bouillon de légumes (en cube ou en poudre) ou reste de soupe

eau
protéines de soja
sauce de soja / moutarde / épices / etc.
huile d'olive
vinaigre Balsamique (ou de tomates ou autre !)
herbes de Provence

Mettre de l'eau, du bouillon de légumes, de la sauce de soja et/ou des épices, moutarde, etc., au choix dans une casserole. Mettre à feu vif et y jeter les protéines de soja. Faire cuire les protéines jusqu'à complète absorption du bouillon (en baissant le gaz quand il n'y a plus beaucoup de bouillon). Mettre de côté.

Dans une poêle à feu vif, mettre de l'huile d'olive et y jeter les protéines de soja gonflées de bouillon de légumes. Faire dorer et tourner régulièrement. Ajouter le vinaigre Balsamique, un peu de sauce de soja et les herbes de Provence.

Servir chaud avec des pâtes ou autre ragoût provençal, pour servir de farce dans des tomates ou courgettes avec des céréales, etc., … ou froid avec une salade verte servie avec une légère sauce d'huile d'olive et de vinaigre Balsamique.

Mayonnaise au lait de soja

2010-09-12T11:10:00.002+02:00

1 verre d'huile douce colza, tournesol, carthame, chenevis (pas d'olive), pépins de raisins,
1 demi verre de lait de soja
1 pincée de sel
1 petite gousse d'ail ou moins selon le goût
le jus d'un demi citron

Dans un bol, mixer le lait, l'ail et le sel, ajouter l'huile et mixer une à deux minutes, ajouter alors le jus de citron et mixer 30 secondes, c'est le jus de citron qui fait prendre l'émulsion et lui donne la
consistance d'une belle mayo blanche.
Délicieuse avec les crudités, les légumes cuits vapeur...
Bonne dégustation !

En août on ne mange pas ?

2010-08-19T13:59:00.002+02:00

Non !
Nos estomacs resteront vides !
... mais en septembre, la rentrée sera chaude !
Retrouvez-nous le dimanche 26 septembre et peut-être lors des manifs de rentrée !!

Resto Trottoir 25 juillet 2010

2010-07-17T13:14:00.011+02:00

On mange même en été!

Le resto-trottoir ouvre sa table ce
dimanche 25 juillet à 12 heures trente.

Rendez-vous comme tous les mois place Marulaz autour de ces quelques mets végétaliens offerts à tous les invités oubliés de Madame Bettencourt n'ayant pas reçu à temps leur billet pour l'île d'Arros.

Resto trottoir : dimanche 27 juin !

2010-06-20T19:31:00.009+02:00

RDV place Marulaz pour un repas convivial, végétalien et gratuit, sous un soleil estival tout beau tout neuf !
Retrouvons-nous à 12h30 pour manger ensemble, ou dès 11h30 pour nous aider à installer. Et pourquoi pas la veille, à 13h place Bacchus pour venir cuisiner avec nous ?

2010-05-11T10:02:00.006+02:00

Rendez-vous le 30 mai pour un nouveau resto trottoir!
Ce mois-ci, tables et parasols seront de retour sur la place Marulaz à partir de 12 heures 30 pour accueillir un nouveau repas gratuit, végétalien ... et concocté avec amour par toute une équipe de joyeux et joyeuses cuisiniers amateurs.
La collection printemps - été exposée sur la zone de gratuité agrémentera également les charmes de toutes celles et ceux qui n'ont pas abandonné l'idée de draguer un peu cette année au soleil de chalezeule ou de saint-tropez ...

Vous voulez nous aider à cuisiner ? Rendez vous le samedi à 13h Place Bacchus !!!

Resto trottoir d'avril

2010-04-12T16:30:00.007+02:00

Retrouvons-nous ce dimanche 25 avril pour un nouveau Resto Trottoir à partir de 11h30 pour nous installer et à 12h30 pour manger ensemble !
Attention ce mois-ci nous ne serons pas place Marulaz mais au Square Bouchot (tout en haut de Battant) en raison du vide-grenier annuel de l’association Tambour Battant.
L’association GENEPI, un groupement d’étudiant.e.s qui intervient en prison, viendra faire part de son expérience et échanger avec nous.

Nouveau :
Dorénavant, retrouvons-nous aussi pour cuisiner le samedi précédent, 24 avril : rendez-vous à 13h place Bacchus.

Contact : groupe.besancon@genepi.fr

Resto Trottoir Dimanche 28 Mars

2010-03-22T21:49:00.002+01:00

Le Resto Trottoir (re)prend possession de la Place Marulaz, ce Dimanche 28 Mars, à partir de 12h30.

Venez nous rejoindre afin de manger un repas végétalien, gratuit, sous le soleil de Printemps , dans une ambiance conviviale.

La zone de gratuité et la Table de presse seront à votre disposition.

Nous organisons un débat sur le végétarisme, après le repas du RT, soit vers 15h-15h30.

En raison du carnaval, ce dernier se déroulera à l'Autodidacte, afin de bien s'entendre !

A Dimanche

VOCAL à Besançon

2010-02-21T15:57:00.001+01:00

Expo & rencontre autour de la commune de Oaxaca (Mexique)
le 22 et 23 février à la librairie l’Autodidacte - Besançon

L’expo « Rompons le silence » présente l’histoire et les prolongements de l’insurrection qui a eu lieu dans l’état de Oaxaca au Mexique en 2006. Elle circule depuis juillet 2008 et a constamment été réactualisée au fur et à mesure du temps qui passe. Prétexte à la rencontre, elle offre de multiples opportunités de discussions et de débats. Pour l’occasion, un compagnon de Vocal (Voix de Oaxaca Construisant l’Autonomie et la Liberté) accompagne l’exposition consacrée à la commune d'Oaxaca. Angel Kosme est mandaté par Vocal afin d’établir ici des contacts avec des groupes ou des personnes construisant des projets d’autonomie.

Vous pourrez découvrir une partie de l'exposition à librairie l’Autodidacte le 22 et 23 février de 14 à 17h et rencontrer Angel Kosme le mardi 23 février à 20h.
La tournée se poursuivra au café de la Fraternelle à Saint-Claude du 25 au 28 février.

Infos : http://laparolequiroule.over-blog.com/

Resto Trottoir de février 2010

2010-02-20T10:07:00.002+01:00

Retrouvons-nous ce dimanche 28 février 2010
place Marulaz, dès 12h30 pour le repas
(ou dès 11h30 pour participer à l'installation)
Heure de fin de repas... selon la météo !

Peut-être que nous pourrons avoir l’occasion de rencontrer après le repas un compagnon de Vocal (Voix de Oaxaca Construisant l’Autonomie et la Liberté) qui passe auparavant ce mardi 23 février à 20h à la librairie l’Autodidacte à Besançon. Angel Kosme est mandaté par Vocal afin d’établir ici des contacts avec des groupes ou des personnes construisant des projets d’autonomie. Vous pourrez découvrir une partie de l’exposition autour de la commune de Oaxaca (Mexique) les 22 et 23 février de 14 à 17h, toujours à l’Autodidacte.

à dimanche !

Bilan Janvier 2010

2010-01-31T10:07:00.005+01:00

Samedi :
Cuisine puis débat : Ambiance folichonne ! On a fini assez tôt, en dehors de quelques cuissons en attente, et avons pu aller à l’Autodidacte pour préparer le débat pour la venue de Keith Mac Henry (FNB usa) prévue pour 20h. En fait, coincé dans les transports entre Barcelone et Genève nous ne le verrons que tardivement en soirée, vers 23h. Qu’à cela ne tienne, en son absence nous avons discuté du Resto Trottoir : ce fut un débat agréablement partagé puis, malheureusement, monopolisé par deux personnes...

Dimanche :
Distribution puis débat :
Il faisait encore bien froid mais il y avait plus de monde que sous la neige de décembre. Environ une bonne cinquantaine de personnes étaient présentes...
Nous avons mangé ensemble, discuté, puis proposé à tout le monde d’écouter Keith nous raconter l’histoire du mouvement international Food Not Bombs et de débattre avec lui ensuite. Nous sommes allés en face, à la librairie l’Autodidacte, pour visionner un reportage australien sur la création d’un FNB au Nigeria avec Keith et des étudiant.e.s nigérien.ne.s. Nous étions quasi une cinquantaine de personnes réunies à l’Autodidacte (certain.e.s venu.e.s après le repas) et le débat a duré ensuite en petits groupes jusque bien après 18h...
L’aspect politique indéniable du FNB (et du coup, du Resto Trottoir) ont vivement suscité de l’intérêt, des envies de mieux s’informer et de participer...
En tout cas, nous, participant.e.s, ça nous a plût !!

Pour plus d’informations ou pour avoir l’histoire du mouvement FNB en langue française : consultez le lien du site canadien “food not bombs”, lisez la brochure “food not bombs” préfacée par Howard Zinn, et/ou aussi... participez !!

Samedi soir : débat à l'Autodidacte autour du Resto Trottoir avec une vingtaine de présent.e.s.

Dimanche midi : installation de la distribution et stands avec la banderole colorée de Keith...

L’américain Keith Mac Henry, co-fondateur du mouvement FNB à la soupe !

Débat le dimanche après-midi sur le mouvement Food Not Bombs à l’Autodidacte (FA).

Tournée pour le trentième anniversaire de Food Not Bombs

2010-01-06T15:35:00.005+01:00

Les FOOD NOT BOMBS
ont 30 ans !
30 ans de cuisine pour la paix
et pour mettre fin à la faim, à la pauvreté,
à la guerre...

Keith McHenry, un des co-fondateurs du mouvement Food Not Bombs fait une tourmée internationale pour présenter ce mouvement (ici au Nigeria).
45 mn de présentation du mouvement FNB suivi d’une projection d’un film de 15 mn d’un FNB en Afrique. Tout les infos sur :

http://www.foodnotbombs.net/speaker.html

NO-L : parce qu'on ne veut pas "d'esprit de Noël" !!

2009-12-28T10:49:00.004+01:00

Pour différentes raisons, entre celleux qui souhaitent marquer le coup et celleux qui ne souhaitent pas en entendre parler, nous avons tout de même diffusé un panneau pour Noël !
Le voici en petit :

le texte :
NO-L
parce que la solidarité, c’est toute l’année • parce que c’est une fête hypocrite et commerciale • parce que les enfants chinois n’ont pas que ça à faire de construire vos jouets en plastoc toxique • parce que c’est le diktat de la famille et des bons sentiments • parce que c’est le bonheur obligatoire • parce que le père Noël est une ordure et qu’il vote UMP • parce que c’est glauque • parce que les jouets sont normatifs, la guerre et les voitures pour les garçons, dînettes et poupées pour les filles • parce qu’on gave les enfants comme des oies • parce que rien n’est offert, tout est sueur des travailleurs • parce que les animaux ne sont pas à la fête • parce que le père Noël est un intermittent mal payé • parce qu’il n’y a pas de mère Noël • parce que ça ne nous fait pas rêver • parce que parce que parce que parce que parce que parce que parce que parce que parce que parce que parce que parce que parce que ...
à vous de jouer……………
YES-KDO
parce que on aime en recevoir et en donner toute l’année • parce que l’occasion fait le larron • parce que ça nous fait plaisir • parce qu’on s’en met une bonne quand même !!
…

pour lire les images :
clic droit sur l'image
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Bilan RT décembre 2009

2009-12-27T10:22:00.000+01:00

Waouh quelle neige ! Cet après-midi fut plus qu'un agréable moment !
D’abord, la veille, il a fait - 19° C dans la nuit ! ... Et bien, nous ne nous sommes pas refroidis pour autant et avons bravé la tempête !!
Plus sérieusement, il y avait de la neige par terre et le sol était bien glissant mais nous avons été soutenu : bien des personnes (une bonne vingtaine) sont venues braver le froid, le verglas et les glissades pour venir partager le repas avec nous. Pour nous soutenir et nous encourager à continuer sur cette voie...
La solidarité et le plaisir de nous retrouver dépasse les engelures des médias et des politiques !

Crumble aux fruits

2009-12-22T11:15:00.003+01:00

5 à 6 pommes
(et/ou des bananes, poires, kiwis, fraises, raisins, etc.)
200 g de farine
125 g de margarine végétale
125 g de sucre
2 cuillères à soupe de flocons d’avoine

Préparation : 15 mn
Cuisson:30 mn

Éplucher les fruits, les couper en gros dés, les répartir dans un plat “beurré” de margarine.
Préparer la pâte en mélangeant la farine avec le sucre et la margarine partiellement fondue avec les mains en l’émiettant petit à petit. Mélanger avec les flocons d’avoine (facultatif).
Parsemer la pâte sur les fruits. Puis enfourner 30 minutes à 180°C.

Bon appétit !

Terrine aux choux de Bruxelles et carottes

2009-12-22T10:58:00.003+01:00

Environ 20 choux de Bruxelles, 6 carottes,
100 ml de crème de soja (ou autre lait végétal),
2 sachets d'agar-agar, sel, poivre,
persil, ail, quelques gouttes de citron, cumin,
150 g de yaourth au soja nature, huile d'olive, ciboulette, vinaigre

Cuire les choux de Bruxelles et les carottes à l’eau bouillante salée, séparément. Garder une tasse de chacun des jus de cuisson et quelques rondelles de carottes. Egoutter, réduire en purée, toujours séparément, en assaisonnant de sel et de poivre, de persil, ail et citron pour les choux de Bruxelles et d'un peu de cumin pour les carottes. Mélanger 50ml de crème à 50ml de jus de cuisson des choux de Bruxelles, ajouter un sachet d’agar agar et chauffer jusqu’à épaississement. Incorporer ensuite ce mélange à la purée de choux de Bruxelles. Procéder de la même manière pour les carottes. Dans une terrine huilée, disposer une couche de purée de choux de Bruxelles, puis une couche de carottes. Disposer à nouveau une couche de choux, puis le reste de la purée de carottes. Décorer le haut de la terrine avec des rondelles de carottes cuites, et placer au réfrigérateur une nuit.
Mélanger le yaourt à de la ciboulette, de l’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre, et servir avec la terrine. Il est possible de l'accompagner de sauces plus relevées (à la tomate, aux épices).
Hop, bon appétit !

Un "resto rencontre" à Dole

2009-12-10T15:45:00.000+01:00

Un peu sur le même modèle que le Resto Trottoir à Besançon (mais sans être lié au mouvement Food Not Bombs), à Dole, vient de se créer un “Resto Rencontre”. Découvrez-les !
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Bonjour à tous !

C’est avec plaisir que nous vous convions à la deuxième édition de RestoRencontre.
Un peu de chaleur humaine et de convivialité, par les froids qui courent, seront les bienvenus !

Le repas gratuit aura donc lieu à partir de 12 h 30, dimanche 20 décembre, Place aux Fleurs à Dole. En cas de pluie, rendez-vous sur le parvis de la collégiale.

Qu’est ce que RestoRencontre ?
Dans nos pays développés, tous les jours, de grandes quantités d’aliments invendus sont jetées à des fins commerciales. Pour ne pas faire baisser la demande, on autorise les distributeurs à jeter de la nourriture qui pourrait être vitale à des milliers de personnes en France. Aux quatre coins du monde on oublie des millions d’êtres humains qui pourraient, juste avec nos excédents alimentaires, ne pas mourir de faim.

Resto Rencontre est une action qui vise à mobiliser la société civile contre les absurdités générées par un tel système. Nous préparons, chaque mois, un repas gratuit avec des aliments récupérés dans les surplus des producteurs et commerçants de la région et nous invitons chaque Dolois à venir le partager avec nous pour passer un bon moment ensemble.

Si vous ne connaissez pas, venez expérimenter cette rencontre !

Comme d’hab’ : n’hésitez pas à transmettre l’information autour de vous !
Comme d’hab’ : toutes les volontés sont les bienvenues pour préparer le repas samedi après midi (signalez vous par mail à cette adresse et on vous expliquera où c’est).

À dimanche !

Si vous désirez avoir des infos : restorencontre@gmail.com
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Prochain RT de décembre 2009 !

2009-12-03T20:45:00.012+01:00

Retrouvons-nous
ce dimanche 20 décembre 2009
place Marulaz !
Dès 11h30 pour participer à l’installation et dès 12h30
pour partager le repas.
Ensuite place aux animations... jusqu’à 15h30 ou plus !

Les animations ne seront plus annoncées sur les affiches : nous réservons une surprise à chaque fois ! Une des surprises pouvant être, bien sûr, qu’il n’y a pas d’animation !

Cette fois, et parce que nous refusons la commercialisation d’un acte solidaire et tout simplement humain, nous demandons à chacun.e de venir avec un petit objet (vraiment pas encombrant), un truc ou un bidule fabriqué “maison” (de l’Art !) ou déniché à la cave, un chouette ou moins chouette - les goûts diffèrent -, mais qu’il soit joliement emballé dans du papier cadeau (de toute sorte : brouillon redessiné, papiers de pub découpé, etc.), le but étant de ne rien acheter mais de partager avec bien des personnes un petit quelque chose : avec le cadeau vient un sourire, une discussion...

FOOD NOT BOMBS à Bandung, Java, Indonésie

2009-12-02T12:27:00.002+01:00

Loin d’être une spécialité bisontine, les Food Not Bombs existent un peu partout à travers le monde. Et si la taille et la fréquence des repas varient d’un endroit à l’autre, l’idée reste là même : distribution et partage de repas gratuits, végéta(l/r)iens avec de la nourriture de récup’. C’est ainsi que j’ai pu avoir la chance de participer au Food Not Bombs de Bandung, une ville de plus de 2,5 millions d’habitants sur l’île de Java en Indonésie. Le FNB de Bandung existe depuis plus de 3 ans et organise une distribution de repas tous les dimanches, dans un ou deux endroits de la ville. Des repas sont offerts à 20 à 30 personnes en moyenne. Lors de mon passage, le menu était « riz + soupe de légumes ». L’ambiance est évidemment différente d’un resto-trottoir à Besancon : plus petit, destiné quasi-uniquement aux personnes démunies, sans véritable endroit où se poser ou discuter. Mais les bénévoles du FNB sont très motivé(e)s et très accueillant(e)s. Il s’agit principalement d’étudiant(e)s et de personnes issues de la scène punk locale. Les produits de récup’ viennent principalement de grossistes pour les marchés (d’après ce que j’ai compris).

Parallèlement au FNB, un « free shop » est également organisé par les gens de la scène anarcho-punk. C’est l’équivalent de notre zone de grat’ bisontine : chacun apporte ce dont il/elle ne se sert plus et tout le monde est libre de récupérer ce dont il/elle a besoin. Pelle mêle on y trouve des habits, des chaussures, des livres, des CD, des cassettes, du matos informatique … Le Free Shop auquel j’ai assisté était une première, mais il y en avait déjà eu quelques années auparavant. Espérons que l’expérience pourra se renouveler régulièrement.

Pour les voyageurs voulant tenter l’expérience d’un Food Not Bombs à l’étranger, un site répertorie tous les FNB de par le monde :
http://www.foodnotbombs.net/contacts.html
(eh oui, ça y est ! le resto trottoir de Besançon y est !)

Bilan du Resto Trottoir du 29 novembre 2009

2009-11-29T19:19:00.002+01:00

Le samedi :
Cuisine efficace surtout que les quantités étaient là !
Comme d’habitude, difficile de s’arrêter d’éplucher devant une montagne de bonnes choses : les idées fusent pour des recettes toutes plus originales les unes des autres. S’adapter à des recettes végétaliennes permet de découvrir plein de nouveaux goûts, d’expérimenter des saveurs et des combinaisons de légumes, céreales et légumineuses... Quelques épices, une autre cuisson et c’est un nouveau tournant pour les papilles !

Le dimanche :
Très calme, “bien pépère”... et “mémère”, n'oublions personne !
Une ambiance totalement différente, où au contraire de la dernière fois, chacun.e est attentionné.e à l’autre. La distribution fut zen, le repas calme avec des discussions autour des tables... Très chaleureux.
Pas d’animations cette fois-ci. La Buanderie (via le journal “le st rémi”) était invitée mais un empêchement imprévu nous a privé d’un débat intéressant sur la précarité et nous étions peu motivé.e.s par la prise de parole publique... Mais on va faire des efforts !
La zone de gratuité a eu toujours beaucoup de succès : elle a encore été fournie par plein de personnes généreuses et bien des vêtements sont partis.

Pour les prochaines fois, nous n’annoncerons plus les animations. Ce sera la surprise : il y en a ou pas ? ... Et quelle animation ? Ha ha !? Surprise !

La Buanderie de st Ferjeux

2009-11-10T20:27:00.000+01:00

- Accueillir - Restaurer - Orienter -
Une association pêchue qui vaut le détour !

La Buanderie de saint-Ferjeux
01 b rue de la pelouse
25000 Besançon
Tél. : 03 81 41 08 40
Fax : 03 81 51 26 91
e-mail : labuanderie25@orange.fr

Leurs actions :

Permanence en toxicomanie :
Mardi de 08h30 à 12h00

Permanence en alcoologie :
Jeudi de 10h30 à 12h00

MADMISS :
Mise à disposition de matériel d’injection et de snif stérile

ASP :
Passages hebdomadaires des éducateurs de prévention spécialisée.

Intégration culturelle :
- Point relais de Cultures du cœur : à consulter sur place.
- Nombreuses activités proposées :
• sportives (canoe, randonnée…)
• artistiques (exposition…)
• culturelles et conviviales (repas, goûter…)

Leurs services :

Accueil, écoute et orientation :
Mardi au samedi de 8h30 à 12h00
Mardi, mercredi, jeudi de 14h00 à 17h00 sur rendez-vous
Fermé le vendredi après-midi

Administratif :
Mardi au samedi de 8h30 à 12h00
Mardi, mercredi, jeudi de 14h00 à 17h00 sur rendez-vous
Fermé le vendredi après-midi
• Aide aux démarches administratives
• Accompagnement vers les dispositifs
• Orientation auprès des partenaires sanitaires et médico-sociaux

Alimentation :
Mardi au samedi de 8h30 à 12h000
• Petit-déjeuner gratuit
• Boissons (café, thé, chocolat, jus de fruits à différents tarifs)

Hygiène :
Mardi au samedi de 8h30 à 12h00
Fermé le vendredi après-midi
• Douche : 1 euro (prêt de nécessaire de toilette)
• Laverie : 1 euro (lessive et séchage compris)

Rendez-vous en novembre !

2009-11-08T15:40:00.012+01:00

Retrouvez-nous ce dimanche 29 novembre 2009 place Marulaz dès 11h30 pour participer à l’installation, dès 12h30 pour partager un repas végétalien gratuit, pour poser vos objets inusités, vos vieux habits et trouver votre bonheur dans la zone de gratuité (vêtements, jouets, livres, objets), pour échanger et papoter autour de l’infokiosque (brochures, tracts)...

Cette fois-ci, nous vous proposons une discussion animée par la Buanderie de saint Ferjeux (accueil de jour/de vie, activités créatives) autour de la Buanderie, du logement et du travail précaires, des politiques locales et nationales régissant la misère...

En cas de pluie, retrouvez-nous sous les arènes (rue d'Arènes) ou sous les arcades ( quai Vauban)...

Réunions : nouveau lieu !

2009-11-01T20:08:00.004+01:00

Fini le banc central dans la cour de la faculté des lettres de la rue Mégevand ! C’était bien pour l’été mais l’hiver...

Dorénavant notre réunion mensuelle se passe dans la librairie L’Autodidacte que ses membres nous ont chaleureusement prêté !

Si vous ne connaissez pas encore le lieu, c’est au 5 de la rue Marulaz et vous pourrez y voir d’autres collectifs débattre autour d’un film (le jeudi avec le réseau antifasciste, Scalp) ou autour d’un invité
- littéraire ou scientifique - (le vendredi avec la FA, propriétaire des locaux).
Le Resto Trottoir n'en reste pas moins autonome et est détaché de toute organisation.

Pour participer, organiser les prochains “Resto Trottoir”, retrouvez-nous le premier mercredi du mois à la librairie L’Autodidacte, 5 rue Marulaz, à 19 heures. Nous y faisons habituellement le compte-rendu du dernier RT, prévoyons l’organisation du prochain et discutons des ateliers (panneaux, banderoles, web, contacts, newsletter, nouveaux points de récupération, animations, manifestations, soupomobiles, etc.)

Bilan du RT du 25 octobre

2009-10-31T15:39:00.001+01:00

Le samedi :
On a fini tôt la cuisine ce samedi soir et elle a été efficace. Rien à redire d'autre que la préparation de bons petits plats, entrées, gratins et desserts et il y eu des échanges fructueux. Beaucoup de pommes et de patates mais c'est de saison ! Le repas pris ensemble fut chaleureux : un moment pour mieux se rencontrer entre deux séries "d'épluchage" de légumes !

Le dimanche :
Une atmosphère assez lourde. Le décalage horaire peut-être ? Toujours est-il que les effets de l’alcool conjugué avec l’arrivée de nombreux roms ont exacerbé les rapports entre eux et quelques personnes de la rue et des précaires... et l’ambiance du repas fut perturbé tout du long jusque vers les 14h. La démarche participative a été rudement mise à mal avec des attitudes exigeantes et peu soucieuses des autres. La zone de gratuite fut prise d’assaut telle un jour de soldes dans les grands magasins ! Peu de respect pour les personnes qui plient et rangent... au point que des personnes venues manger intervenaient, elles aussi, pour rappeler la gratuité et l’effort participatif commun à faire pour que cela perdure.
Mais tout ne fut pas négatif et nous avons pu tirer de bons moments avec nos habitué.e.s, et avec quelques nouvelles personnes des discussions sympathiques et enrichissantes. La nourriture, elle, était déjà bien engloutie lorsque quelques gouttes de pluie nous ont fait remballer plus tôt...

En tout cas, il en faudra beaucoup plus pour nous démoraliser ! La lutte continue contre la grisaille du quotidien !! Alors à bientôt !, avec joie et bonne humeur, place Marulaz !

Contactez-nous !

2009-10-28T15:27:00.001+01:00

TouTEs ceLLEux qui le désirent sont invitéEs à participer
à la collecte, à la cuisine et/ou au repas.

Contactez-nous par mail :

resto-trottoir (a) herbesfolles.org
remplacez : (a) et les espace avant et après par : @ (lutte antispam !)

ou rendez-vous tous les 1ers mercredis du mois
à 19h, à la librairie L’Autodidacte,
5 rue Marulaz à Besançon.

Resto Trottoir est un Food Not Bombs sur Besançon.
Nous vous encourageons à consulter le site Food Not Bombs
et les liens correspondants aux autres FNB internationaux.

réunion d'organisation octobre 2009

2009-10-09T15:13:00.004+02:00

Pour le prochain Resto Trottoir, la réunion a eu lieu ce 1er mercredi du mois :

- au menu : bilan du précédent RT, équipes de récups et de diffusion de l’info, matériel, cuisine, animations, etc. Plein de sujets ont été traités lors de cette réunion... Des ateliers "bricolage", "panneaux", "banderoles" sont prévus : venez participer ! (contactez-nous par mail)

La prochaine date de distribution de nourriture gratuite a été fixée pour le dimanche 25 octobre 2009 dès 12h30 place Marulaz. Ce sera donc le dernier dimanche de ce mois.

à bientôt donc !

Bilan RT du 27 septembre 2009

2009-09-30T13:55:00.002+02:00

Samedi, on a fini la cuisine assez tôt et on peut remercier plusieurs personnes qui sont venues spécialement pour participer à l’épluchage et qui nous ont concocté de bons petits plats aussi !

Ce dimanche, il y avait beau temps, bel espace et beaucoup de monde pour le repas !

On a bien aimé... tout ! Du repas à ses à-côtés : les gens qui participent à l’installation, au service, à la vaisselle, la mise en place de la zone de gratuité (bien étendue, visible et accessible par toutes et tous)... la participation générale est entendue ! On (se) remercie toutes et tous !!

Et oui, surtout, on avait annoncé sur l’affiche un défilé de mode de la zone de gratuité et c’est finalement une démonstration de capoeira qui nous a été offerte par les capoeiristes de Besançon. Et faut dire que la capoeira... : c’était super !

De l’avis général : c’est à refaire ! C’était trop bien !

Alors, voilà ! On va continuer de trouver/essayer de chercher des super “animations” pour nos futurs repas... Et hop, en attendant : une vidéo...

Rendez-vous en septembre !

2009-09-03T13:42:00.008+02:00

Retrouvons-nous

ce dimanche 27 septembre 2009 !

Place Marulaz, à partir de midi pour nous aider,

à partir de 13h pour manger...

avec la Zone de gratuité :

vêtements, chaussures, objets, livres, jouets...

+ Infokiosque : tracts et brochures...

+ discussions, échanges...

+ exceptionnellement un défilé de mode

de la zone de gratuité !

En cas de pluie, cherchez-nous sous les arcades sur le quai Vauban

ou sous les arcades des Arènes rue d'Arènes.

Pas de resto trottoir cette fin août !

2009-08-25T13:33:00.007+02:00

Et oui ! Les trottantEs organisateuRices... sont en vacances... ne sont pas assez nombreuXes... sont au potager... se sentent un peu fatiguéEs mais motivéEs... déménagent dans le Jura... ouvrent leurs droits au chômage... ont “pas mal” de boulot personnel... partent pour des festivals ou rendre visite à la famille, aux amiEs... BREF, … en cette fin août il n’y aura pas de Resto Trottoir !

Retrouvons-nous en septembre !

Vous trouvez dommage qu’il n’y en ait pas cette fois-ci... Vous souhaitez nous rencontrer, participer à l’information, à la collecte, à la cuisine, à la distribution et au repas… Rejoignez-nous ou contactez-nous :

à la réunion d’organisation : les 1ers mercredis du mois à 18h à Besançon - Rendez-vous dans la cour de la fac de lettres, au 32, rue Mégevand

ou par mail : resto-trottoir@herbesfolles.org

Bilan du 2 août

2009-08-02T17:19:00.000+02:00

à venir...

Venez nombreux Dimanche 2 Août !

2009-07-26T15:11:00.004+02:00

Ca vous tente une petite salade, assis(e) au soleil, en papotant avec les voisins de table?
Rejoignez nous Dimanche 2 Août, place Marulaz.
C'est avec plaisir que nous vous accueillerons de 13h à 15h30...En espérant que vous nous aiderez à animer la rue à l'aide de musique, poèmes, dessins !

A dimanche !!!

Bilan du 28 juin

2009-06-29T17:21:00.000+02:00

à venir...

Rendez vous dimanche 28 juin !

2009-06-23T17:21:00.005+02:00

Venez nombreux ce dimanche

28 Juin

de 13h à 15h30

place Marulaz

N'hésitez pas à venir avec vos instruments de musique, poèmes, dessins,etc...

Panneau "Food Not bombs - Resto Trottoir"

2009-06-22T13:56:00.002+02:00

pour lire les images :
clic droit sur l'image
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Bilan du resto trottoir du 24 Mai

2009-05-31T20:40:00.000+02:00

Cuisine :
Petit problème d'organisation qui a un peu retardé la préparation des plats mais l'ambiance est restée bon-enfant.

Distribution :
Le soleil était une fois de plus avec nous !
Dimanche très agréable et convivial...la Place Marulaz étant toujours aussi accueillante.
Nous avions préparé suffisamment de nourriture pour combler tous les estomacs.
La zone de gratuité a, une fois de plus, bien été utilisée.
Dans le souci de toujours faire mieux et plus, nous prévoyons des animations pour les futurs resto-trottoir....Avis aux musiciens, danseurs, etc....!!!

Venez participer !

2009-05-26T13:04:00.003+02:00

Prochaine réunion d’organisation

le mercredi 3 juin à 18h

RDV dans la cour de la faculté des lettres, rue Mégevand

Nous y effectuerons le bilan du dernier resto trottoir.

Cette réunion est ouverte à toutes celles et tous ceux qui veulent participer !

Prochain Resto Trottoir de mai

2009-05-13T13:28:00.009+02:00

Il aura lieu le

dimanche 24 mai

de 13h00 à 15h30

Rendez-vous place Marulaz

Repas gratuit, zone de gratuité, infokiosque La Table.

Bilan du resto trottoir du 3 mai

2009-05-13T13:05:00.006+02:00

Cuisine :

La préparation des nombreuses salades variées ont permis de finir tôt (beaucoup moins de plats chauds) et ce fut un agréable samedi après-midi de cuisine où il y eut un très bon échange de recettes et une bonne participation de tous aux menus.

Distribution :

Il y a eu certainement plus de personnes qu’il n’y en a jamais eu au Resto Trottoir depuis ces débuts : au moins 100 personnes sans compter les participant.es à l’organisation... Il y a eu une bonne ambiance et tous les plats ont été goulûment mangés ! Nous avons même été à court de nourriture et de café !

Seul point négatif, l’autonomie et l’autogestion ont été mises à mal avec la vaisselle où il y a eu un fort défaut de participation cette fois-ci. En revanche, Crepator et ses crêpes ont été très appréciés et plusieurs personnes se sont prises au jeu de faire les crêpes ! En plus, nous avons eu de l’aide du bar le Marulaz qui nous a prêté du matériel et nous a permis de prendre de l’eau.

Bref, avec le beau temps, ce fut super !

réunion bilan et préparation du prochain RT

2009-05-03T09:55:00.000+02:00

Le mercredi 6 mai à 18h à la fac de lettres,

rue Mégevand, rdv dans la cour.

Bilan du Resto trottoir du 3 mai et préparation du prochain : décision des dates et lieux, des équipes de récupération, de collage, de diffusion, d'un lieu de cuisine, des ateliers (banderole, internet, éducation populaire, etc.).

Réunion ouverte à toutes les personnes souhaitant participer au Resto Trottoir, le Food Not Bombs de Besançon.

La brochure Food Not Bombs

2009-04-22T11:06:00.007+02:00

La brochure “Food Not Bombs” FNB US (ou “De la bouffe pas des bombes, la faim justifie les moyens” FNB CA) explique le parcours du mouvement international FNB auquel se rattache le Resto Trottoir.

Vous y trouverez :

• “Pourquoi De la Bouffe, pas des Bombes ?” ;
• “Comment mettre sur pied un groupe FNB” (les sept étapes pour mettre sur pied un collectif food not bombs local : la logistique, le « bureau », établir le contact, la collecte de nourriture, la distribution, la cuisine, la préparation...) ;
• Au-delà de la collecte et de la distribution... (le théâtre de rue, la collecte de fonds, le statut de société à but non lucratif, épinglettes, pin’s et autres autocollants, l’approvisionnement, les spectacles et autres activités spéciales...) ;
• Quelques « tuyaux » concernant les lois et règlements (les permis, la formation à la non-violence, en cas d'arrestation : la non coopération...) ;
• Les recettes de Food Not Bombs (la logistique, l’équipement et des conseils, cuisiner pour de grands groupes : quelques conseils, les recettes, comment utiliser ces recettes, les recettes simples, les petits déjeuners, les plats principaux, les salades, les vinaigrettes, les soupes, les desserts...)

et :
>>> La politique, Introduction, La société nouvelle, La non-violence en théorie, La non violence en pratique, Les histoires vécues, La période du collectif de Cambridge, de 1981 à 1982, La période des groupes d’affinités, de 1984 à 1988, La période d’organisation nationale, de 1988 à 1991, Cuisiner pour la paix (annexe), Dépliant type, Lettre type destinée à la direction des restaurants, Si la police essaie de saisir votre nourriture, Ordre typique d’une réunion de la bouffe pas des bombes, Citations, A propos des auteurs, Matériel disponible, Pour commander ou pour plus d’informations.

La brochure est préfacée par Howard Zinn, est un historien et un politologue américain, auteur de vingt livres, dont le best-seller Une histoire populaire des États-Unis.

On peut la lire ici sur le web :
http://www.foodnotbombs.net/fr-index.htm

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Après, cela s’applique pour l’Amérique du Nord, car bien sûr, les FNB sont divers de par le monde et le Resto Trottoir a ses spécificités propres, dues aux gens de Besançon qui le composent…
SANS étiquettes ou sans culottes, humanistes déçuEs, écologistes sans parti, anarchistes sans dogme, communistes reniéEs, républicainEs dépasséEs, socialistes trahiEs, squatteur.Euses sans logement, travailleur.Euses sans désir, jeunes sans retraite, retraitéEs sans rien, chômeur.Euses sans confort, etc., …
AVEC l’envie d’échanger, de discuter, de s’organiser, de militer en amusant et s’amusant, de lutter… à Besançon.

Toutes les recettes

2009-04-12T15:21:00.022+02:00

Ici vous trouverez les recettes qu’on a testées et expérimentées !
En cliquant sur la recette désirée vous aurez accès au lien de la recette en question.

Sauces :
Mayonnaise au lait de soja
Pesto à l’ail des ours
Sauce à Vivi
Sauce aux poivrons

Entrées :
Antipasti de légumes
Pâté végétal
Pâté végétal aux pois cassés
Tarte tatin de fenouils caramélisés
Terrine aux choux de Bruxelles et aux carottes

Plats :
Gratin de pommes de terre
Potimarrons farcis au soja
Protéines de soja grillées

Desserts :
Cake aux carottes et au gingembre
Crumble aux fruits
Galette frangipane
Galette frangipane 2
Gâteau végétalien
Gâteau végétalien façon gâteau au yaourt
Génoise pour Tiramisu, Forêt Noire, Fraisier, Orange-Grand-Marnier, Epices et rhum, etc.
(Déja fait en Tiramisu et fait en Fraisier pour marquer le coup des 3 ans du Food Not Bombs : RESTO TROTTOIR !)

Prochain resto trottoir d'avril-mai 2009

2009-04-03T14:54:00.008+02:00

Il aura lieu le dimanche 3 mai 2009

de 13h à 15h30 sur la place Marulaz !

En plus d’un bon repas, venez partager un moment convivial et des échanges fructueux !

Une zone de gratuité et d’échanges (vêtements, chaussures, etc.) est en place : vous pouvez y apporter vos affaires inutilisées et remisées et en prendre d’autres qui vont seront utiles...

Un infokiosque de quelques brochures et tracts vous permettent d’avoir quelques infos locales, ou internationales mais aussi des textes sur des thèmes particuliers.

Prochainement, des projets en rapport avec l’éducation populaire seront développés... à suivre !

réunion d'organisation

2009-04-03T13:31:00.002+02:00

La réunion mensuelle (d’accueil des nouvelles personnes) ouverte à tous et toutes (annoncée sur les tracts, affiches) a eu lieu ce mercredi 1er avril.

La prochaine aura lieu ce

mercredi 8 avril à 18h

à la faculté des lettres, 32 rue Mégevand.

Des ateliers sont prévus ou à prévoir : nouvelle banderole, décoration de cartons de la zone de gratuité, internet et blog... Réunion décisive pour le lieu de cuisine et la date de la prochaine distribution de fin avril début mai. Vous y êtes les bienvenu.e.s. À bientôt !